Ayam adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi apapun. Banyak sekali olahan ayam yang bisa kamu nikmati dan bahkan mudah diolah.

Jika ingin menikmati hidangan yang berbeda, mungkin resep ayam tangkap ini bisa kamu jadikan pilihan Moms!

Makanan khas Aceh ini sangat dikenal dengan rempahnya terutama daun temurui.

Bagi masyarakat Aceh kebiasaan menyantap ayam goreng tangkap sudah menjadi bagian tradisi setempat. Biasanya, ayam tangkap digoreng bersama daun kari, daun pandan dan disajikan dengan bawang goreng.

Simak yuk cara mengolah ayam tangkap yang gurih dan kaya akan rempah Moms!

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 3 tangkai daun temurui/daun kari
• 1 buah jeruk nipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 7 buah cabai hijau keriting, diiris menjadi 2 potong
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya.
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe.

Cara Memasak:

1. Bersihkan 1 ekor ayam kampung dan potong kecil-kecil atau sesuai selera
2. Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan 15 menit
3. Setelah itu campurkan dan lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
4. Goreng ayam dengan api sedang
5. Jika sudah hampir matang, masukkan daun temurui, bawang merah iris, dan cabai hijau potong ke dalam penggorengan
6. Biarkan ayam matang bersama dengan bumbu-bumbu lainnya
7. Jika sudah, maka ayam tangkap siap untuk disajikan

Tips membuat ayam tangkap Aceh:

1. Pilih ayam kampung atau ayam jantan yang gemuk. Potong menjadi 12 bagian agar rasanya gurih kering saat digoreng.

2. Daun kari atau salam koja atau temurui bisa dibeli di penjual bumbu tradisional. Daun ini memberi aroma wangi pada ayam tangkap.

Baca Juga: Dijamin Endul! Ini Resep Ayam Geprek Crispy yang Cocok Jadi Santapan Makan Siang saat Liburan, Cuss Langsung Coba Moms!

Baca Juga: Resep Nanban Chicken Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa!