Moms sadar gak, banyak sekali varian sambal di Indonesia, setiap daerah pasti punya ciri khas masing-masing.

Tak sampai situ, hampir semua bahan makanan bisa dijadikan sambal, seperti ikan asin jambal roti.

Nah, biar Moms gak bosan masak sambal yang itu-itu aja, kali ini akan bahas bagaimana caranya masak sambal jarot dari ikan asin jambal roti.

Daripada bingung mending simak resep dari Susan Mellyani di laman Cookpad yuk,

Bahan-bahan:

• 250 g ikan asin jambal roti
• 4 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

• 100 g cabai rawit hijau
• 100 g cabai rawit merah
• 150 g bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Ikan jambal di potong dadu kecil-kecil, lalu rendam air bersih 30 menit, cuci bersih.
2. Panaskan minyak goreng lalu goreng semua bahan bumbu halus asal layu aja, angkat lalu tumbuk kasar.
3. Minyak bekas goreng bumbu dipanasin lagu untuk goreng jarot hingga kering, angkat dan sisihkan.
4. Setelah itu, tumis kembali bumbu yang sudah ditumbuk kasar menggunakan minyak bekas goreng ikan tadi.
5. Tambahkan gula, kaldu jamur, koreksi rasanya.
6. Jika sudah enak, tuangkan ikan asin jambal roti, aduk sampai tercampur rata.
7. Angkat dan biarkan sampai dingin, lalu masukan ke dalam toples untuk stok.

Mudah kan Moms membuatnya