Saat ini polusi udara semakin memburuk sehingga rentan terserang sakit flu dan penyakit pernapasan yang lainnya.

Maka dari itu perlu menjaga daya tahan tubuh dengan cara konsumsi makanan yang sehat, seperti sup ayam kampung yang kaya akan rempah-rempah ini sehingga bisa redakan sakit flu.

Sakit flu ini terkadang membuat tak nyaman karena tenggorokan jadi gatal, hidung jadi tersumbat.

Selain obat, Moms bisa coba meredakannya dengan sup ayam berempah yang rasanya segar banget sehingga bisa bikin lega.

Untuk Moms yang penasaran bagaimana cara membuat sup ayam kampung berempah ini, cus simak resepnya ya,

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam kampung
• 1 buah kentang
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• 2 liter air (500 ml untuk merebus pertama kali)
• 5 siung bawang merah
• minyak goreng secukupnya

Bahan Cemplung:

• 1 batang kayu manis, ukuran kecil
• 2 buah kembang lawang
• 2 butir kapulaga
• 2 ruas laos, digeprek
• 2 batang sereh, disayat
• 3 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih, geprek
• 4 ruas jari jahe, geprek
• 9 tangkai cengkeh

Bahan Bubuk:

• 1/4 sdt pala
• 1/2 sdt lada putih
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm gula putih
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan untuk dicemplungkan di air rebusan. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Kupas wortel dan kentang sampai bersih, rendam dalam air, biarkan sejenak.
3. Potong ayam kampung menjadi 10 bagian, cuci sampai bersih.
4. Siapkan panci untuk merebus ayam selama 3 menit, setelah itu buang kaldunya dan sisihkan ayamnya.
5. Selanjutnya, dalam panci lain siapkan air untuk merebus, tambahkan bahan cemplung dan tambahkan ayam, rebus selama 5 menit.
6. Tuangkan semua bahan bubuk, aduk sampai rata.
7. Iris bawang merah, tumis sampai harum, jangan sampai gosong ya.
8. Tuangkan tumisan bawang merah, irisan daun bawang ke dalam sup ayam.
9. Sup ayam kampung berempah pun siap disajikan

Keluarga pasti suka Moms, apalagi bisa bikin reda sakit flu!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang