Tentu saja memakan makanan yang sehat sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Maka dari itu, kamu harus mencoba makanan berprotein dan berlemak tinggi.

Disebut bisa kurangi kolesterol tinggi, simak yuk deretan menu sayur lezat yang bisa kamu masak sendiri di rumah Moms!

Resep Sop Sayur Brokoli

Bahan

• 1 bonggol brokoli ukuran sedang
• 1 buah kentang (potong dadu)
• 1 buah wortel (potong dadu)
• 1 bonggol kembang kol
• 1 batang seledri
• 1 dada ayam (rebus dan potong dadu)

Bumbu

• 4 siung bawang putih (haluskan)
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 600 ml air

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu matikan kompor.
2. Rebus air bersama dengan bawang putih yang telah di tumis. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan sayuran, ayam, dan bumbu lainnya ke dalam kuah.
4. Aduk-aduk, tunggu hingga sayur menjadi empuk. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor.
5. Beri taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Resep Sop Oyong Wortel

Bahan

• 1 buah oyong/gambas
• 1 buah wortel
• 1 papan bihun kecil
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit oyong lalu potong-potong. Kupas wortel dan potong-potong. Potong-potong daun bawang dan seledri agak panjang. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan. 
2. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah. 
3. Siapkan 2 sdm minyak di teflon, tumis bawang putih dan merah hingga harum dan mulai kecoklatan matang, angkat.
4. Rebus air, masukkan wortel, jika sudah setengah empuk, masukkan oyong. Masak hingga matang. 
5. Masukkan bihun, daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. 
6. Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.

Resep Daun Katuk Jagung

Bahan

• 1 ikat daun katuk
• 1 buah jagung manis
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm temu kunci
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Petik semua daun katuk, cuci bersih. Potong-potong secukupnya.
2. Potong-potong atau iris pipil jagung manis. 
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kupas temukunci lalu geprek.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung pipil, lengkuas geprek dan temu kunci. 
5. Jika sudah tampak matang, masukkan daun katuk. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan bawang iris, garam dan gula pasir. 
7. Tes rasa, jika daun katuk sudah matang dan jagung empuk, angkat.

Baca Juga: Resep Nanban Chicken Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa!

Baca Juga: Resep Mie Gomak Khas Batak yang Endul dan Jarang di Jual, Cuss Bikin Sendiri Moms!