Ayam geprek menjadi salah satu olahan ayam yang banyak disukai orang. Ayam geprek semakin nikmat jika disantap bersama nasi hangat dan sambal korek. Yap, ayam geprek sambal korek punya cita rasa lezat dan pedas yang bikin ketagihan.

Kini, kamu bisa membuat ayam geprek sambal korek dengan mudah di rumah. Mengutip dari akun Instagram @kiky_wulan, berikut resep ayam geprek sambal korek.

Bahan- bahan:

• Ayam 15 potong, cuci bersih
• Bawang putih 3 siung, cincang
• Kaldu bubuk 1/2 sdt
• Lada/merica bubuk secukupnya
• (Campur semua bahan diatas diamkan kurleb 1jam)

Tepung kering :

• 500gr tepung terigu
• 1 bks kaldu bubuk
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Baking powder sejumput
• (Dari bahan di atas buat tepung pelapis basah : ambil 5 sdm campuran tepung diatas, tambahkan air 1,5 gelas )

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng agak banyak, pastikan ayam bisa terendam.
2. Masukkan ayam ke campuran tepung kering, lanjut masukkan ke adonan tepung pelapis basah, tiriskan.
3. Masukkan kembali ayam ke tepung kering, balurkan tepung dengan sedikit diremas.
4. Masukkan ayam ke penggorengan, pastikan minyak sudah panas, goreng hingga matang warna kuning keemasan.

Sambal Korek:

1. 15 biji cabe rawit
2. 4 siung bawang putih
3. secukupnya gula garam
4. kaldu bubuk (optional)
5. minyak goreng secukupnya
6. (Goreng sebentar cabe rawit dan bawang putih kemudian uleg, tambahkan garam gula kaldu bubuk, koreksi rasa, siram dengan minyak goreng panas)

Selamat mencoba ya, Moms!

Baca Juga: Gak Bikin Bosan, Ini Resep Masakan Vegetarian yang Wajib Jajal, Nomor 2 Enak Banget!

Baca Juga: Gurih Nampol Meski Tanpa Micin, Ini Resep Kuah Bakso ala Gerobakan yang Sehat dan Higienis, Moms Wajib Coba!