Bukan rahasia lagi susu sapi merupakan sumber nutrisi baik yang direkomendasikan untuk dikonsumsi secara rutin. Salah satunya susu sapi terbaik adalah jenis ‘susu grass-fed’.

Lantas apa itu susu grass-fed?

Susu grass-fed merupakansusu diperoleh dari sapi perah, mengonsumsi hampir 100% rumput, baik rumput hijau segar atau yang dikeringkan dan disimpan, tanpa pemberian hormon tambahan. 

Susu jenis ini diperoleh dari sapi di padang rumput dengan kualitas tanah, air, dan udara yang cocok untuk pertumbuhan optimal rerumputan sepanjang tahun.Pola makan dengan mayoritas rumput hijau memungkinkan susu grass-fed memiliki kandungan asam lemak omega-3, disebut asam alfa-linolenat yang baik untuk kesehatan jantung, fungsi otak, dan sistem kekebalan tubuh.

Susu grass-fed umumnya lebih sedikit mengandung omega-6 sehingga tercapai rasio omega-6 dan omega-3 yang rendah. Rasio ini penting, mengingat kadar omega-6 terlalu tinggi justru dapat memicu inflamasi dan penyakit jantung.

Selain kandungan nutrisi yang lebih seimbang, metode peternakan untuk memperoleh susu grass-fed dilakukan dengan melepas-liarkan sapi-sapi di padang rumput.

Scientific and Nutrition Manager Anlene Fonterra Brands Indonesia, Haryadi Raharjo mengatakan, dengan cara ini, sapi bebas beraktivitas sebagaimana di kondisi lingkungan alami. Hal ini membuat sapi terpapar lebih sedikit stress yang dapat mempengaruhi kualitas, nutrisi, rasa, dan tekstur susu.

“Pada dasarnya, apa yang dikonsumsi sapi perah akan memengaruhi susu yang dihasilkan, baik dari kandungan nutrisi, rasa, hingga tekstur akhir pasca diolah. Secara biologis, tubuh sapi berkembang untuk mengolah rumput, sehingga sapi yang porsi konsumsi rumputnya lebih banyak cenderung memiliki kualitas susu sapi dengan profil nutrisi yang lebih seimbang dan lebih baik untuk dikonsumsi. Inilah mengapa susu grass-fed mengandung nutrisi seimbang yang baik bagi konsumsi orang dewasa,” ungkap Haryadi, dalam keterangan tertulis diterima HerStory, Rabu (16/8/2023).

Susu jenis ini diproduksi di New Zealand. Negara tersebut sejak lama tercatat sebagai salah satu produsen susu sapi terbesar di dunia, dengan jumlah produksi mencapai lebih dari 21 juta metrik ton (atau lebih dari 85,7 juta gelas susu) per tahun.

Salah satu susu formula yang merupakan susu grass-fed adalah Anlene. Merek ini berguna untuk menjaga kesehatan orang dewasa berkat kandungan conjugated linoleic acid, beta karoten, dan vitamin D yang relatif lebih tinggi yang baik bagi tulang, sendi, dan otot.

Baca Juga: BEAR BRAND Spill Pentingnya Minum Susu saat Sahur Selama Berpuasa, Intip Yuk Beauty!

Baca Juga: Tinggi Nutrisi, Ini Pentingnya Konsumsi Susu pada Anak Saat Berpuasa, Bagus untuk Jaga Daya Tahan Tubuh Moms!