Cilok merupakan salah satu jajanan khas Sunda yang punya tekstur kenyal dan empuk. Jika biasanya cilok dicampur dengan bumbu kacang, kamu juga bisa mencampur cilok dengan kuah yang gurih dan pedas.

Ya, cilok kuah pedas bisa jadi camilan enak yang mudah dibuat. Mengutip dari akun Instagram @pawon_karima, berikut resep cilok kuah pedas.

Bahan cilok:

• 250 gr tepung terigu
• 125 gr tepung tapioka
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 250 ml air mendidih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan ke dalam wadah, kecuali air. Aduk rata pakai sendok atau spatula.
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk lagi pakai sendok karena masih panas.
3. Setelah hangat, uleni pakai tangan bersih sampai rata dan kalis.
4. Bentuk bulatan-bulatan. Rebus dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan 1 sdm minyak sayur.
5. Setelah mengapung, diangkat, lalu dikukus selama 15-20 menit.

Bahan kuah pedas:

• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• Cabai merah atau rawit sesuai selera
• Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
• 500 ml air (boleh air biasa atau air rebusan daging ayam)
• Irisan daun bawang
• Minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, kencur, dan cabai. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tuang air ke dalam tumisan dan masukkan semua bumbu. Tunggu sampai mendidih.
3. Terakhir beri irisan daun bawang. Siap untuk sajian kuah cilok.

Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Bisa Jadi Camilan Murah dan Mudah, Ini Resep Cireng Isi Bakso Pedas yang Cocok Jadi Kudapan Sore, Cuss Jajal Moms!

Baca Juga: Resep Apple Crumble untuk Camilan Manis yang Lezat, Aroma Kayu Manisnya Maknyus Banget!