HerStory, Jakarta —

Moms yang masih kebingungan mau masak apa untuk nanti malam, mungkin resep nasi bakar ayam suwir tanpa santan bisa jadi rekomendasi. Menu nasi bakar ayam suwir tanpa santan sangat cocok untuk Moms dan keluarga yang bosan dengan menu nasi yang gitu-gitu saja.

Resep nasi bakar ayam suwir ini sengaja tak menggunakan santan agar kandungan kalorinya tak makin banyak tapi tetap gurih dan nikmat kok Moms. Pasti deh, PakSu dan anak-anak yang konsumsi nasi bakar ayam suwir tanpa santan ini akan ketagihan. Hati-hati saja PakSu dan anak-anak bakalan nambah terus sehingga Moms harus memasak dalam jumlah yang banyak.

Perpaduan dari nasi yang pulen harum daun pisang, ditambahkan dengan ayam kemangi yang lembut, pedas, gurih, manis, membuat menu nasi bakar ayam kemangi tanpa santan pastinya bakalan menggugah selera. Di setiap gigitannya pasti bikin mulut tak berhenti ngunyah deh karena enaknya.

Resep nasi bakar ayam suwir tanpa santan

Untuk Moms yang penasaran dengan resep nasi bakar ayam kemangi tanpa santan bisa kepoin di bawah ini. Semau bahan dan tata cara membuat nasi bakar ayam kemangi tanpa santan ini sudah lengkap di dalam tulisan ini, mending simak yuk Moms

Bahan-bahan untuk membuat nasi bakar ayam suwir tanpa santan

Kamu hanya perlu menyiapkan bahan, bumbu, dan alat yang akan dibutuhkan untuk mengikuti resep nasi bakar ayam suwir tanpa santan ini.

Bahan-bahan:

• 1 sdm minyak goreng
• 2 batang serai
• 3 butir bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 lembar daun salam
• 5 cup beras
• 600 ml air kaldu ayam
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk

Bahan tumisan ayam:

• 500 gram dada ayam fillet
• 4 batang daun bawang
• 2 lembar daun salam
• 1 ikat kemangi
• 1 ikat petai
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1/2 bagian kubis, opsional

Bahan halus:

• 2 buah cabe merah ukuran besar
• 2 ruas kunyit hidup
• 4 butir bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabe rawit, tingkat kepedasan sesuai selera
• secukupnya gula
• secukupnya garam
• secukupnya merica
• secukupnya kaldu bubuk

Cara membuat nasi bakar ayam suwir tanpa santan

1. Rebus ayam sampai matang, setelah itu suwir-suwir ayam. Ingat Moms air rebusannya jangan dibuang, tapi disaring dan gunakan untuk memasak nasi.
2. Cuci bersih nasi, lalu siapkan ke dalam wadah rice cooker, tambahkan kaldu, untuk banyaknya sesuaikan dengan nasi ya Moms.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam sampai harum.
4. Tambahkan bumbu tersebut ke dalam rice cooker, tuangkan garam, kaldu bubuk, dan biarkan nasi sampai matang. Langkahnya seperti masak nasi biasa.
5. Sambil menunggu tumis bumbu halus sampai harum bersama salam, serai, dan lengkuas.
6. Tambahkan ayam suwir, kubis, pete, kemangi, dan daun bawang.
7. Tuangkan gula, merica, garam, dan kaldu bubuk, aduk terus sampai rasanya pas.
8. Setelah semuanya matang, siapkan daun pisang yang sudah lentur, taruh nasinya terlebih dahulu, lalu tuangkan suwiran ayam di atasnya, lalu lipat sampai nasinya tak keluar ya Moms.
9. Bakar nasi yang sudah dibungkus sampai warnanya kecoklatan, nasi bakar pun siap disajikan.

Mudah kan Moms?