HerStory, Jakarta —

Ayam goreng lengkuas yang nikmat dan gurih memang tak lepas dari  bumbu rahasia ayam goreng lengkuas yang penuh rempah. Lengkuas sendiri merupakan salah satu rempah-rempah yang sering dijadikan bumbu masakan.

Tak heran ketika daging ayam dicampurkan dengan lengkuas, lalu menjadi menu ayam goreng lengkuas membuat rasanya penuh rempah sampai ke lapisan dalam. Hal ini sangat nikmat jika makan ayam goreng lengkuas dengan nasi hangat.

Meski begitu, memasak ayam goreng lengkuas tak mudah tapi juga tak sulit, hal ini karena Moms harus tahu bumbu ayam goreng lengkuas yang pas agar rasanya penuh rempat tapi tak bau langu.

Untuk Moms yang ingin tahu bumbu ayam goreng lengkuas yang penuh rempah, bisa simak resep ayam goreng lengkuas berikut ini, pastinya setiap bahan dan bumbu akan dijelaskan secara detail.

Resep dan bumbu ayam goreng lengkuas

Gak perlu banyak bumbu dan bahan, dengan menggunakan beberapa bahan dapur saja Moms bisa membuat ayam goreng lengkuas yang penting Moms tahu bumbu ayam goreng lengkuasnya, dijamin deh hasilnya pun bakalan enak banget.

Moms hanya perlu menyiapkan bumbu yang tertulis di artikel ini, kemudian pergi ke pasar untuk membelinya dan segera masak deh untuk keluarga

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong-potong
• 130 gram lengkuas, diparut
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• secukupnya air
• secukupnya minyak goreng

Bumbu ayam goreng lengkuas:

• 1/2 jempol jahe
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 1 jempol kunyit
• 3 buah bawang merah
• 4 siung bawang merah
• secukupnya garam
• secukupnya gula

Cara membuat ayam goreng lengkuas

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan jahe.
2. Tumis dengan daun salam, serai, lengkuas parut, air, garam, dan gula.
3. Masukan ayam, lalu ungkep sampai airnya menyusut. Setelah itu angkat.
4. Pisahkan ayam dengan bumbu lengkuasnya.
5. Goreng ayam sampai matang, kemudian goreng bumbunya sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring dan sajikan untuk keluarga, mudah kan Moms?

Baca Juga: Cara Buat Stok Ayam Goreng Lengkuas yang Simpel, Hemat Biaya, Cocok Nih untuk Kamu Anak Kosan!