Beauty, sup tahu pedas merupakan salah satu menu andalan khas Korea Selatan. Gak perlu jauh ke Negeri Gingseng, kamu bisa membuat sup tahu pedas sendiri, lho. 

Bahan-bahannya juga simple, banget, Beauty. Pastinya kamu dapat membuat menu yang satu ini, ya. 

Kira-kira bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya dalam artikel berikut ini. 

Bahan :

• 1 batang daun bawang, iris serong kasar
• 4 siung bawang putih cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 1/3 buah paprika hijau, iris panjang
• 1/3 buah paprika merah, iris panjang
• 6 buah jamur shitake, iris tipis
• 1 buah tahu sutera, potong dadu
• 1.5 liter kaldu sapi
• 250 g daging has dalam sapi, potong-potong

Bumbu:

• 3 sdm gochujang
• 2 sdm cabe merah bubuk/guchikaru
• 1 sdt gula psir
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang hingga layu.

masukkan paprika, aduk hingga layu.

2. Tambahkan irisan jamur shitake dan tumis hingga jamur kecokelatan.

3. Tuangi kaldu daging berikut potongan daging sapi. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

4. Tambahkan bahan-bahan Bumbu dan didihkan beberapa saat.

5. Terakhir masukkan tahu sutera dan masak hingga mendidih lalu angkat.

6. Pindahkan ke mangkuk-mangkuk saji dan taburi daun bawang dan sajikan hangat.

Begitu lah caranya, gimana tertarik untuk re-cook di rumah?