Moms, dalam menyiapkan menu makan malam, tentu harus mengandung nutrisi tinggi namun rendah kalori. Hal tersebut perlu dilakukan agar pencernaan tetap sehat dan metabolisme tubuh terjaga dengan baik. 

Salah satu ide menu makan malam adalah kentang panggang keju. Rasa gurih kentang dan asin dari keju berpadu sehingga menghasilkan hidangan yang melezatkan. 

Tentunya, kentang panggang lebih sehat dibanding yang diolah dengan cara digoreng. Sebab, tak banyak minyak yang digunakan sehingga makanan lebih sehat. 

Kentang panggang mengandung rendah lemak yang dapat menjaga kesehatan jantung. Protein kentang dan kandungan pati resisten dapat menurunkan kadar kolesterol darah.

Gak cuma itu, Moms, campuran keju di menu ini turut meningkatkan gizi. Penggunaan keju cheddar membantu meningkatkan asupan kalsium untuk mendukung kesehatan tulang.

Berikut ini resep kentang panggang keju yang gurih dan menyehatkan, sebagaimana sudah HerStory kutip dari All Recipes, Senin (28/8/2023). 

Bahan-bahan:

• 3 kentang berukuran sedang
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok teh mentega
• Sejumput lada hitam yang baru ditumbuk
• Keju Cheddar parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 150 derajat celcius
2. Cuci kentang (jangan dikupas) hingga kotoran di kulitnya hilang
3. Tusuk kentang dengan garpu
4. Gosok kulit dengan minyak zaitun, dan garam
5. Tempatkan kentang dalam oven yang sudah dipanaskan
6. Panggang sampai agak lunak dan berwarna cokelat keemasan (sekitar 90 menit)
7. Angkat dan iris kentang di bagian tengah
8. Oleskan mentega dan taburi lada hitam
9. Taburkan keju cheddar di atasnya
10. Torch hingga keju meleleh
11. Sajikan.

Mau coba di rumah Moms? Yuk ikuti resepnya