HerStory, Bekasi —

Tahu bakso bisa jadi pilihan camilan yang praktis dan ide jualan, lho. Selain memiliki rasa yang enak dan gurih, bahan-bahan untuk membuat tahu bakso pun mudah ditemukan.

Tahu bakso juga dapat disimpan cukup lama di kulkas sehingga cocok jadi stok camilan di rumah. Daripada penasaran, langsung saja simak resep tahu bakso, yang dikutip dari akun Instagram @susie.agung.

Bahan:

- 250 gr daging ayam segar, masukkan freezer sampai setengah beku (potong kecil)

- 150 gr udang kupas, masukkan freezer sampai setengah beku

- 200 gr tepung sagu/tapioka

- 2 sdm tepung terigu

- 1 butir telur

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdm saus tiram

- 4 siung bawang putih, haluskan

- 2 sdm bawang merah goreng

- 1 batang daun bawang, iris halus

- Secukupnya garam dan lada bubuk

- 6 cube es batu

- 10-15 buah tahu putih, belah dua lalu goreng sampai berkulit

Cara membuat:

1. Masukkan daging ayam, udang, es batu dan telur dalam cooper/food processor, proses sampai halus.

2. Tambahkan tepung sagu, terigu, bumbu halus, daun bawang, garam, minyak wijen, saus tiram dan lada bubuk, proses kembali sampai lembut dan tercampur rata, matikan cooper/FP.

3. Belah salah satu sisi tahu, lalu isi dengan adonan bakso menggunakan sendok teh, lakukan sampai habis, kukus tahu dalam dandang yang sudah mendidih airnya. Kukus sampai matang selama 20 menit, angkat dan dinginkan.

4. Penyajian: goreng bakso tahu dalam minyak panas, angkat dan sajikan segera dengan cocolan saus sambal/cabai rawit.

Baca Juga: Resep Kuotie Babi Udang, Chinese Food yang Rasanya Enak Banget, Bikinnya Gampang Banget Lho Moms!

Baca Juga: Resep Cilok Bumbu Kacang Pedas, Teksturnya Empuk, Aromanya Harum Daun Jeruk Moms!