Moms jika mulai bingung masak apa, mending setiap hari Moms pantengin HerStory karena selalu menyajikan rangkuman resep yang mudah, simpel, tapi tetap enak loh rasanya.

Kali ini HerStory akan membahas resep sup kerang belimbing wuluh yang nyegerin banget.

Perpaduan dari belimbing wuluh yang masam dengan kerang yang gurih dan bumbu yang pedas menjadikan menu ini sangat nikmat dengan nasi hangat.

Jika Moms menyajikan menu ini hati-hati ya bikin nasi cepat habis karena saking enaknya. Untuk Moms yang tertarik buat re-cook mending simak resep dari Annisa SR di laman Cookpad,

Bahan-bahan:

• 1 kg kerang
• 10 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 1 liter air untuk merebus kerang
• 1 liter air untuk kuah sop
• 2 SDM minyak goreng

Bumbu-bumbu:

• 5 buah cabai merah besar, iris
• 7 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 2 cm jahe, geprek
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 Batang serai
• 1 sdt garam, sesuai selera
• 2 sdt kaldu, sesuai selera
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kerang, jika perlu sedikit disikat. Lalu rebus air hingga mendidih, masukkan kerang. Rebus selama 20 menit atau hingga cangkangnya terbuka. Kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng.Tumis bawang merah dan putih hingga wangi, lalu masukkan cabai iris, jahe geprek, daun salam, daun jeruk, dan serai. Lalu tuangkan air. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan belimbing wuluh, garam, kaldu, dan lada bubuk.
3. Kemudian masukkan kerang, masak sekitar 10 menit, tes rasa. Lalu angkat dan sajikan.

Gimana Moms tertarik untuk bikin menu ini?