HerStory, Jakarta —

Moms yang sedang cari camilan untuk keluarga resep pempek tanpa ikan ini bisa jadi salah satu rekomendasi nih.

Moms gak usah takut untuk membuatnya karena pakai takaran gelas, jadi muda diikuti.

Untuk Moms yang ingin coba masak pempek dos yang lembut dan gurih bisa nih coba resep berikut Moms,

Mengutip dari Vina Perwitasari di laman Cookpad, begini cara membuatnya,

bahan biang:

• 2 gelas tepung terigu
• 2 gelas air
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam (bisa diganti kaldu bubuk)
• 1 butir telur ayam

Bahan ulenan:

• 2 gelas tepung tapioka
• butir telur kocok lepas

Topping:

• Timun

Kuah Cuko:

• 250 gr gula jawa (bisa gula aren)
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 3 gelas air
• 2 lonjor asam jawa

Cara membuat:

1. Dalam keadaan kompor mati, campurkan semua bahan biang kecuali telur, pastikan semua terigu larut, tidak ada yg bergerindil. Ketika sudah tercampur semua kemudian nyalakan api, gunakan api sedang cenderung kecil, aduk terus sampai menggumpal padat.
2. Setelah bahan biang menggumpal padat, matikan api, kemudian masukkan telur, aduk telur dan biang sampai tercampur rata.
3. Setelah telur tercampur rata, masukkan tepung tapioka 1 gelas dulu kemudian aduk sampai rata, masukkan tapioka gelas kedua.
4. Siapkan telur yg sudah dikocok. Bentuk adonan sesuai selera.
5. Rebus pempek dalam air yang sudah mendidih. Rebus sampai mengapung
6. angkat dan tiriskan.

Pempek pun siap disajikan untuk keluarga Moms.

Baca Juga: Cocok Dijadikan Menu Takjil, Ini Resep Pempek Tanpa Ikan yang Endul dan Anti Gagal! Moms Mau Coba?

Baca Juga: Gak Suka Ikan? Ini Resep Pempek Tahu yang Sehat dan Lembut Cocok untuk Jadi Camilan Sore, Cuss Moms Langsung Coba!