Rendang identik dengan daging sapi, tapi Moms juga bisa bikin dengan varian lain seperti dari daging ayam, telur, sampai yang tak biasa, yaitu jamur.

Meski gak dibuat dari daging ternyata rendang dari varian lain, termasuk jamur pun rasanya sangat enak lho.

Dalam artikel ini pun Herstory akan membahas bagaimana caranya bikin rendang jamur yang gak kalah enak dari yang daging.

Untuk Moms yang ingin mencobanya cusss simak resep dari Titisan Lesanpura di laman Cookpad,

bahan-bahan:

• 2 bks jamur tiram
• 400 ml santan
• 10 btr telur puyuh rebus (opsional)
• 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 buah sereh, geprek
• secukupnya Kaldu bubuk, lada bubuk

Bumbu halus :

• 25 buah cabe merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdm ketumbar bubuk
• Minyak

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Kupas telur puyuh. Rebus jamur hingga layu, angkat tiriskan, suwir-suwir. Bilas, remas airnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh lengkuas sampai wangi matang.
3. Masukkan santan, kaldu bubuk, lada bubuk. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan jamur dan telur puyuh. Masak sampai air menyusut kering.
5. Matikan api, siap disajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng.

Mudah kan Moms?