Pizza selalu jadi camilan favorit untuk keluarga, PakSu dan anak anak gimana Moms?

Berkaitan dengan itu, Herstory akan membahas resep pizza shitake yang bisa Moms masak di rumah dengan bahan-bahan yang simpel.

Selain itu rasa pizza shitake ini gak kalah enak lho Moms dari pizza di restoran. Penasaran? Cusss langsung simak resep dari Marissa P Ristanto di laman Cookpad,

Adonan Pizza:

• 300 gr tepung pro tinggi
• 3 gr ragi instan
• 90 gr sourdough discard
• 186 gr air
• 1/2 sdm oregano
• 30 gr evoo
• 3 gr garam
• Saus Putih/ Bechamel
• 30 gr butter
• 2 sdm tepung pro sedang
• 297 gr susu cair
• 1/4 sdt garam
• Lada hitam
• 50 gr parmesan parut

Topping:

• 8 butir jamur shitake, iris
• Mozzarella
• Parmesan
• Saus putih/ bechamel

Cara membuat adonan pizza:

1. campur semua bahan jadi, mixing hingga merata. Proofing selama 90menit, hingga ngembang 2x.
2. Sambil tunggu adonan ngembang, buat Saus putih. Lelehkan butter, masukkan tepung dan aduk rata.
3. Lalu masukkan susu. Aduk rata. Beri garam dan lada. Masak hingga mendidih. Matikan api.
4. Masukkan parutan parmesan. Aduk rata. Sisihkan
5. Panaskan oven 260C, diamkan sebentar,
6. Bagi adonan pizza menjadi 3 bagian, lalu diamkan selama 10 menit. Setelah itu, bentuk lalu beri topping dengan urutan, saus putih/ bechamel, mozzarella, jamur shitake, parmesan parut.
7. Panggang sampai matang.

Pizza shitake pun siap disajikan Moms.