Hati ayam merupakan salah satu bahan makanan yang kerap dijadikan bahan utama untuk MPASI. Hal itu karena hati ayam yang mengandung vitamin A dan zat besi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan si kecil. Berkaitan dengan itu, Herstory akan rekomendasikan menu bubur hati ayam untuk bayi usia 6 bulan hingga 8 bulan.

Resep bubur hati ayam

Mengutip dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI, berikut ini resepnya

Bahan-bahan:

• 30 gram hati ayam
• 10 gram bayam
• 60 gram nasi
• 7,5 minyak jagung (untuk menumis)
• Garam (jika diperlukan
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang merah

Cara membuat:

1. tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe.
2. Tambahkan hati ayam, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan bayam dan garam secukupnya, masak hingga matang.
4. Tambahkan nasi, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.

Kandungan per porsi

• Menu ini bisa untuk 3 porsi, setiap porsinya mengandung gizi sebagai berikut
• Energi: 67 kkal
• Karbohidrat 6 gram
• Lemak 3 gram
• Protein 3,1 gram
• Zat besi 1,4 mg
• Seng 0,6 mg

Catatan: resep ini sudah ditinjau oleh dr. Meta Hanindita dalam buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI.