Tentu saja para ibu rumah tangga ingin menyajikan menu simple dan praktis untuk keluarganya. Selain itu, menu sederhana juga bisa membuat ibu rumah tangga semakin irit dengan biaya pengeluaran bulanannya.

Gak cuma hemat praktis, berikut adalah resep semur tahu tauge yang sehat dan menggugah selera terlebih saat cuaca dingin. Penasaran gimana cara membuatnya? Simak yuk ulasannya!

Bahan

• 1 kotak tahu
• 100 gram tauge
• 5 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 1 buah tomat (belah empat)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 lembar daun jeruk purut
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 butir merica
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
• Kecap manis (secukupnya)

Cara Membuat

1. Potong dadu atau kotak panjang tahu, goreng hingga bagian luarnya kering atau setengah matang.
2. Cuci bersih tauge, tiriskan sebentar.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan lengkuas dan daun jeruk.
5. Masukkan tauge ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
6. Tambahkan tahu, aduk rata.
7. Tambahkan air sesuai selera kemudian tambahkan tomat, daun bawang dan daun seledri.
8. Tambahkan kecap manis sesuai selera, masak hingga semua bahan matang.
9. Koreksi rasa, angkat semur tahu tauge yang telah matang.

Baca Juga: Resep Nanban Chicken Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa!

Baca Juga: Resep Mie Gomak Khas Batak yang Endul dan Jarang di Jual, Cuss Bikin Sendiri Moms!