HerStory, Jakarta —

Beauty, belakangan ini di sosial media sedang ramai soal MasterChef Indonesia season 11 yang sudah final dan menjadikan Belinca Bencic jadi pemenang. Usut punya usut, Belinda merupakan alumni kampus ternama Le Cordon Bleu dengan gelar Diploma De Cuisine.

Industri kuliner sendiri adalah industri yang akan terus berkembang di seluruh dunia. Banyak orang yang juga tertarik untuk terjun di bidang kuliner.

Kampus Le Cordon Bleu sendiri adalah best culinary school di dunia.

Alumni kampus ini juga tersebar di Indonesia dan sudah menjadi chef terkenal, seperti sosok Chef Marinka, Chef Renata, Chef Degan hingga Nagita Slavina.

Namun, selain kampus ini banyak culinary school terbaik di dunia. Nah jika kamu tertarik terjun di bidang kuliner, berikut ini 5 kampus top dunia dengan bidang kuliner terbaik.

1. Auguste Escoffier School of Culinary Arts, USA

Auguste Escoffier School of Culinary Arts adalah kampus yang terletak di lingkungan yang sangat indah. Kampus ini tersebar di beberapa daerah seperti  Boulder, Colorado, dan Austin, Texas.

Lembaga kampus ini  menyandang nama tersebut dari chef legendaris Auguste Escoffier, pionir masakan Prancis modern, yang memberikan kontribusi signifikan pada dunia kuliner.

Di Auguste Escoffier School of Culinary Arts ini kamu mempunyai kesempatan untuk mengambil spesialisasi dalam pendidikan culinary arts dan pastry arts.

Di sini kamu akan dikenalkan dengan teknik memasak ala Auguste Escoffier.

2. Culinary Arts Academy, Switzerland

Culinary Arts Academy, Switzerland adalah bagian dari Swiss Education Group, yang dikenal dengan reputasinya yang sangat baik di bidang pendidikan kuliner.

Dengan fokus kuat pada keterampilan dapur dan kewirausahaan, sekolah elit ini hanya menerima 300 siswa di dua kampusnya yang terletak di pusat bersejarah Lucerne dan tepi danau di Le Bouveret.

Sebagai mahasiswa, kamu mempunyai pilihan untuk memilih dari berbagai program studi mulai dari program satu semester hingga program Sarjana tiga tahun.

Beberapa jurusan yang ditawarkan antara lain:

• Bachelor’s Degree in Culinary Arts
• Swiss Grand Diploma in Culinary Arts
• Swiss Grand Diploma in Pastry and Chocolate Arts
• Diploma in Vegetarian Culinary Arts (starting mid-2020)

Selain itu, mereka berencana untuk memperkenalkan program gelar pascasarjana baru: Magister Bisnis Internasional dalam Manajemen Bisnis Kuliner, baik pada akhir tahun 2020 atau awal tahun 2021.

3. Culinary Institute of America (CIA)

Culinary Institute of America (CIA) memiliki sejarah yang kaya, dimulai pada tahun 1946 ketika dibuka di New Haven, khusus untuk melatih para veteran Perang Dunia II.

Saat ini, telah diperluas ke beberapa lokasi, termasuk Hyde Park (New York), San Antonio (Texas), Napa (California), dan bahkan Singapura.

Di CIA, kamu dapat menemukan berbagai program yang sesuai dengan minat kuliner masing-masing. 

Kampus ini tersebar di beberapa daerah dengan gelar yang berbeda. 

Kampus Hyde Park terkenal karena menawarkan gelar sarjana kepada mahasiswa kuliner, sedangkan kampus California dan Texas memberikan gelar associate.

Culinary Institute of America juga terkenal dengan alumninya yang sukses, termasuk Anthony Bourdain, yang memiliki beasiswa untuk menghormatinya.

Lulusan terkenal lainnya termasuk Charlie Palmer, David Burke, Michael Mina, dan banyak lagi.

Para koki berprestasi ini berkontribusi pada reputasi CIA sebagai pilihan terbaik bagi calon seniman kuliner.

4. Le Cordon Bleu, Paris, Prancis

Le Cordon Bleu di Prancis adalah institusi bergengsi yang terkenal melestarikan teknik Perancis, kampus ini telah melahirkan banyak alumni-alumni ternama, Chef Marinka, Chef Renata, Chef Degan hingga Nagita Slavina.

Program yang bisa kamu ambil adalah:

• Pastry & Confectionery
• Cuisine
• Cuisine of the World
• Hospitality Management & Gastronomy
• Wine & Spirits
• Gastronomy & Nutrition
• Culinary Arts & Business
• Continuing Education & Professional Development
• Gourmet & Short Courses
• Bakery, Danish Pastries & Artisan Breads
• Cheese
• Tourism, Conventions & Events
• Le Petits Cordons Bleus
• Online Learning

Selain pendidikan kuliner yang luar biasa, Le Cordon Bleu Paris juga menawarkan peluang beasiswa bagi pelamar dan pelajar baru, terlepas dari asal negara mereka, sehingga dapat diakses oleh calon koki di seluruh dunia.

5. Apicius, Italia

Terletak di jantung kota Florence, Italia, Apicius International School of Hospitality telah menawarkan pendidikan luar biasa di industri perhotelan sejak didirikan pada tahun 1997.

Sebagai sekolah perhotelan internasional pertama di Italia, Apicius telah mengembangkan reputasi dalam menyediakan pendidikan yang komprehensif dan berorientasi pada karir. program dalam culinary arts, wine, dan manajemen.

Sepanjang perjalanan akademis mereka di Apicius, mahasiswa mempunyai akses ke fasilitas-fasilitas canggih, termasuk laboratorium pembelajaran Ganzo, Sorgiva, dan Dimora.

Ruang-ruang ini memungkinkan siswa untuk mendapatkan pengalaman berharga dengan menghubungkan mereka dengan komunitas lokal di bidang perhotelan, katering, dan manajemen.

Apicius juga memiliki toko kuenya sendiri, Fedora, yang menonjolkan karya luar biasa para siswanya.

Itulah 5 kampus kuliner top dunia yang jadi rekomendasi kampus impian kamu.

Baca Juga: Bagai Bumi dan Langit, Pekerjaan Antoine Fantino Diduga Suami Chef Renatta Akhirnya Terkuak! Sudah Tahu Belum?