Makanan Jepang di Indonesia kepopulerannya semakin meningkat, tak heran sekarang ini banyak sekali restoran Jepang yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, termasuk Beauty, kan?

Nah, dari semua restoran Jepang di Indonesia, kamu sudah tahu SHIKI dari 1010 Group belum? Fyi nih Beauty, 1010 Group pun merupakan pendiri steak SIR LOIN, lho.

SHIKI sendiri merupakan restoran sukiyaki Jepang autentik yang terletak di Jl. Dharmawangsa V.  Jika Beauty berkunjung ke SHIKI kamu pastinya akan menikmati personalized cooking experience di tengah suasana kontemporer Jepang.

Oh iya Beauty, SHIKI ini terinspirasi dari upacara pembuatan sukiyaki dari Jepang. Sukiyaki ala ‘Kansai’ berasal dari wilayah Kansai di selatan Honshu, Jepang. Kansai-style mengadopsi metode unik di mana dagingnya dibakar terlebih dahulu, lalu ditambahkan bumbu dashi dan shoyu, dan terakhir ditambahkan sayuran. Karena itu, Kansai sukiyaki menghasilkan rasa yang lebih kaya umami karena hanya menggunakan kandungan air alami dari sayuran, lho.

Ternyata oh ternyata di SHIKI sendiri mengembangkan sebuah kreasi dengan melelehkan permen kapas sebelum dagingnya dibakar untuk menambah lapisan rasa manis yang menggoda, lho.

“Metode tersebut adalah hal yang membedakan SHIKI dengan restoran lain di Indonesia yang menggunakan hotpot atau kuah kaldu, SHIKI menawarkan masakan sukiyaki asli Jepang dengan lapisan bahan yang masing-masing telah dipilih untuk menghasilkan cita rasa yang sempurna.” Ujar Chef Eksekutif 1010 Group, Andita.

Di sisi lain, jika Beauty berkunjung ke SHIKI pun  akan merasakan berbagai hidangan istimewa yang pastinya menggugah selera lho, mulai dari complimentary hidangan pembuka amuse bouche berisi Sup Miso, Chawanmushi, dan Kroket Wagyu untuk membangkitkan selera.  Beauty pun bisa mencoba menu starter, di antaranya Tebasaki Mochi Karaage, Salmon Tartar, dan masih banyak lagi.

Sementara itu, Beauty pun   dapat memilih berbagai hidangan utama yang menarik mulai dari Kamameshi, hingga Miso Black Cod dengan denmiso, shishito, dan beetroot foam. Sedangkan untuk hidangan utama, Sukiyaki gaya Kansai kami hadir dengan pilihan Australian Black Angus, Australian Sher Wagyu, A5 Kagoshima, dan masih banyak lagi daging berkualitas terbaik lainnya. Sukiyaki akan dimasak di meja tamu oleh para profesional, dan disajikan dengan nasi Jepang, sayuran segar, telur organik, dan tahu buatan sendiri. Jangan lewatkan mocktail luar biasa SHIKI dengan macam-macam rasa seperti pir, plum, beri, dan honeydew melon.

Baca Juga: Sehat dan Murah, Ini Resep Tumis Terong dan Wortel ala Restotan Jepang yang Renyah, Dijamin Bakal Nambah Terus!

Baca Juga: Rahasia Kesehatan di Balik Makanan Khas Jepang yang Melegenda. Menarik Nih Moms, Kepoin Yuk!