Moms bicara soal camilan yang bertabur keju dan susu pasti tak asing dengan cheese quiche, itu lho makanan yang berasal dari Perancis yang dibuat dari tepung terigu dengan berbagai macam isian lalu dibalut dengan keju, tak heran jika teksturnya benar-benar ngeju banget.

Berkaitan dengan itu, kali ini Herstory akan membahas bagaimana cara membuat cheese quiche untuk camilan di rumah. Tenang saja Moms, dijamin lebih murah meriah dan hasilnya jadi banyak, rasanya pun tetap enak. Simak yuk resepnya berikut ini dari Silvi Atgi Septiani.

Bahan-bahan:

• 240 gram tepung pro rendah, ayak
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 115 gram butter tawar
• 1,5 sdm air es

Bahan filling :

• 2 buah telur
• 300 ml susu UHT
• Sejumput garam
• Sejumput pala bubuk
• Sejumput lada bubuk
• 125 gram keju Cheddar, parut

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan kulit kecuali air es hingga berbulir. Pakai pisau pastry atau garpu ya, jangan pakai tangan.
2. Lalu masukkan air es 1 sdm, setelah itu aduk-aduk. Lalu masukkan lagi 1/2 sdm, aduk rata. 
3. Bulatkan adonan kulit, bungkus plastik wrap lalu simpan dalam kulkas, diamkan 30 menit. 
4. Setelah 30 menit, keluarkan dari kulkas. Cetak sesuai selera. 
5. Cetakan tidak perlu di oles apapun kecuali kalau pakai margarin baru cetakan diberi olesan. 
6. Tusuk-tusuk bagian bawah kulit pie dengan garpu.
7. Lanjut buah bahan filling, campur semua bahan kecuali keju parut, aduk hingga rata. Lalu saring, jangan ada yang menggumpal agar filling halus lembut.
8. Panaskan oven 180°c. Panggang kulit pie 15-18 menit. Lalu keluarkan.
9. Tata keju parut di dalam kulit pie. Lalu siram dengan adonan susu. Panggang lagi 30-40 menit, sesuaikan dengan ukuran painya ya, pastikan sampai matang saja. Bagus kalau bagian atasnya ada yang burn (terbakar).
10. Setelah matang, dinginkan, cheese quiche pun siap dinikmati.

Mudah kan Moms?