Jika kamu ingin membuat ayam bakar kalasan sendiri di rumah, ternyata mudah banget lho Moms!

Selain itu, resep ayam bakar kalasan ini sama sekali gak amis dan bumbunya meresap hingga ke tulang.

Penasaran gak gimana cara mengolahnya? Simak yuk ulasannya!

Bahan:

• 1 ekor ayam potong 4 cuci bersih 
• 250 ml air kelapa 
• 500 ml santan
• 1 butir gula merah

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• ½ sdt jinten
• ½ ruas jahe
• ½ ruas kunyit supaya tak amis
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Sejempol lengkuas geprek
• 2 batang serai geprek
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, kunyit dan jahe

2. Dalam wajan, masukkan air kelapa, santan, bumbu halus, lengkuas, salam, daun jeruk, serai dan gula merah.

3. Tunggu hingga setengah mendidih baru masukkan ayamnya.

4. Setelah mendidih, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk.

5. Ungkep ayam hingga empuk dan matang, atau hingga air rebusan mengental. Jangan lupa koreksi rasanya

6.  Tiriskan ayam dari air rebusan bumbu.

7. Olesi ayam dengan sisa ungkepan bumbu yang ditambah kecap manis.

8. Panggang ayam menggunakan teflon. Sesekali ayam di bolak balik supaya tak gosong. Angkat

Baca Juga: Dijamin Endul! Ini Resep Ayam Geprek Crispy yang Cocok Jadi Santapan Makan Siang saat Liburan, Cuss Langsung Coba Moms!

Baca Juga: Resep Nanban Chicken Renyah dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa!