Moms apakah kamu sering merasa malas saat masak kambing karena bau prengusnya? Sekarang gak usah khawatir karena kamu bisa memasak menu kambing yang enak, empuk, tanpa bau prengus, menu tersebut adalah krengsengan kambing.

Menu krengsengan ini sangat nikmat saat disantap dengan nasi hangat. Bumbunya berempah dan lekoh, cusss simak resepnya dari Saomi Mayhai di laman Cookpad berikut ini.

Bahan-bahan:

• 250 gr daging kambing
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 400 ml air
• 1 buah tomat, potong bagi 4
• 6 buah cabe rawit utuh
• 1/2 buah bawang bombay

Bumbu halus :

• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai  merah keriting
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing 5 menit di air mendidih lalu tutup 30 menit, kondisi kompor mati dan panci ditutup rapat. Lalu buang airnya.
2. Tumis bumbu halus, masukkan salam, lengkuas, daun jeruk dan serai tumis sampai matang Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3. Lalu masukkan daging kambing, bawang bombay, kecap manis, garam, gula dan kaldu. Biarkan air menyusut dan daging kambing mulai empuk. Koreksi rasa.
4. Lalu masukkan potongan tomat dan cabai utuh. Aduk-aduk sebentar dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Mudah kan Moms?

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!