Moms, untuk kamu yang merayakan Tahun Baru Imlek, pasti tahu dengan makanan-makanan yang wajib tersedia saat Imlek, salah satunya ikan bandeng.

Usut punya usut, ikan bandeng menjadi simbol rezeki dan bisnis yang lancar lho. Tapi dalam tradisi tersebut pun disebutkan jika ikan bandeng harus disajikan secara utuh.

Berkaitan dengan itu, Herstory pun akan merekomendasikan menu ikan bakar panggang untuk disajikan saat Imlek nanti. Moms pun harus ingat saat mengolahnya gak boleh dipotong, ya!

Resep ikan bandeng bakar

Cusss langsung saja simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan bandeng
• 1/3 sdt garam
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• Secukupnya minyak:
• Bahan bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 2 ruang kelingking
• Secukupnya garam

Bahan sambal kecap:

• 1 jeruk limo
• 2 sdm kecap manis
• 4 siung bawang merah
• secukupnya cabai rawit
• secukupnya garam

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan bandeng, jangan dipotong, lalu gari-gari bagian tubuh kanan dan kirinya.
2. Setelah itu, kucuri air jeruk nipis dan garam, langsung diamkan selama 5 menit. Setelah itu goreng, tapi jangan sampai garang. Sisihkan dahulu.
3. Setelah itu, haluskan bahan bumbu, lalu tumis dengan sedikit air dan biarkan mendidih serta menyusut.
4. Panaskan teflon untuk memanggang, olesi sedikit minyak.
5. Olesi ikan bandeng dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.
6. Panggang dengan teflon, jangan lupa bolak balik agar tak gosong.
7. Setelah matang hidangkan bersama keluarga dengan sambal kecap.

Mudah kan Moms?

Baca Juga: Perayaan Imlek Bertransformasi Jadi Lifestyle Experience, Seru Banget!