Salah satu kuliner yang lekat dengan nuansa Tahun Baru Imlek adalah telur rendam teh. Menu ini menyajikan telur yang direbus dengan menggunakan teh hitam, kecap asin, dan pastinya rempah-rempah.

Sementara itu saat merebusnya dan telur sudah setengah matang, Moms bisa membuat kulitnya retak dengan tujuan bumbunya bisa meresap semua bagian telur.  Alhasil, telur rendam teh ini memiliki motif cantik, selain itu rasanya pun sangat enak rasa rempahnya sangat terasa.

Sementara itu, para masyarakat Tionghoa percaya jika telur rebus teh yang menjadi ciri khas kuliner Imlek ini memiliki simbol kesuburan, apalagi untuk Moms dan Dads yang sedang menunggu buah hati.

Resep telur rendam teh

Berkaitan dengan itu, Herstory akan merangkumkan resep telur rendam teh untuk Imlek nanti. Cusss langsung aja kepoin resep Yuli Tiarni di laman Cookpad berikut ini.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam
• 3 kantong teh celup
• 2 lembar daun dalam
• 2 ruas jari lengkuas
• 3 sdt garam/sesuai selera
• 1 gandu gula merah kecil, sisir
• 2 sdm kecap
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Masukkan air, telur, daun salam, lengkuas, garam ke panci, didihkan.
2. Setelah mendidih masukkan teh celup, masak selama 20 menit. Matikan kompor, ambil teh celup.
3. Ambil telur, ketok-ketok menggunakan sendok untuk menghasilkan bentuk marble. Masukkan kembali ke dalam panci.
4. Tambahkan gula, kecap, lalu masak sampai air menyusut selama 30 menit. Matikan kompor. 
5. Pindahkan telur dan air ke wadah/mangkuk yang lebih kecil, agar bagian telur semua terendam, rendam semalaman.
6. Besoknya kupas telur dan pola marble sudah terbentuk ya, siap disajikan.

Mudah kan Moms?

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!