Ayam suwir selalu menjadi pilihan andalan menu rumah tangga karena rasanya yang sangat gurih dan menggugah selera dengan mudah. Terlebih jika ayam suwir disajikan dengan nasi hangat dan diolah dengan bumbu khas Bali yang menjadi kunci dari kelezatan.

Penasaran gimana cara membuatnya? Simak yuk ulasannya!

Mengolah ayam

• Dada ayam utuh
• Sedikit garam
• 1 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk besar / 4 lbr daun jeruk kecil

Bumbu Basa Gede

• 6 bh kemiri, disangrai
• 2 sdm Ketumbar, disangrai
• 5 btr lada hitam, disangrai
• 20 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 2 jempol jahe
• 2 bh kunyit
• 2 jempol lengkuas
• 1-2 bh kencur
• 2 btg sereh
• 4 bh cabe
• Minyak secukupnya
• 10 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam besar
• 1 sdt garam
• Sejumput jinten
• Minyak kelapa (tumis)

Tumisan

• 1 sdm kaldu jamur
• Sedikit gula
• Sedikit garam

Baca Juga: Sulit Ditolak, Ini Resep Bistik Ayam ala Solaria yang Mudah dan Murah untuk Temani Akhir Pekan, Cuss Coba Moms!

Baca Juga: Simple dan Anti Gagal, Ini Resep Pastel Ayam Kari yang Enak dan Bikin Ketagihan! Mau Coba Moms?