Moms, siapa yang bisa menolak kelezatan lasagna yang lezat dan menggugah selera? Di balik cita rasa yang memikat tersebut, ternyata terdapat trik rahasia saat memasaknya.

Berkaitan dengan itu, Herstory pun akan merangkumkan resep lasagna oven menggunakan saus bolognese yang dibuat sendiri di rumah. Dijamin lebih enak daripada menggunakan saus bolognese instan.

Itu karena, pasta yang dipadukan dengan saus bolognese, lalu ditambah dengan keju dan bahan lainnya dijamin gak bikin enek justru makin enak.

Resep lasagna oven

Cusss langsung saja simak resepnya dari Nauzaery Setyo di laman cookpad berikut ini.

Bahan-bahan:

• 6 lembar pasta lasagna instan

Bahan saus bolognese:

• 500 gram daging sapi cincang
• 100-250 ml air
• 8 saus tomat
• 6 tomat merah
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 sdm saus sambal
• 2 sdt oregano kering
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sdt gula pasir
• 1,5 sdt garam
• 1 sdt daun basil kering
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Secukupnya minyak canola

Bahan saus putih:

• 500 ml susu cair
• 100 gr keju cheddar parut
• 2 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/3 sdt garam

Taburan:

• Secukupnya keju cheddar, parut
• Secukupnya keju mozarella, parut
• Secukupnya daun parsley kering

Cara membuat:

1. Rebus tomat sampai tomat pecah dan kulit terkelupas.Setelah dingin, kupas kulit tomat, lalu blender sampai halus. Setelah itu sisihkan.
2. Siapkan bahan untuk saus bolognese. Selanjutnya tumis bawang putih, bawang bombay menggunakan minyak canola atau minyak goreng sampai layu dan harum. Tambahkan daging cincang, masak sampai berubah warna, tambahkan gula dan garam.
3. Setelah tumisan daging berubah warna, tambahkan wortel halus, aduk sampai merata, masak sampai daging empuk.
4. Tambahkan bumbu oregano, daun basil, lada hitam bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk/jamur, saus tomat, saus sambal, aduk sampai merata.
5. Tuangkan air lagi agar daging cepat matang, masak dengan api kecil, jangan lupa wajah ditutup. Setelah daging empuk, tambahkan wortel, masak kembali.
6. Setelah daging matang dan saus mengental, sisihkan. Oh iya Moms saus bolognese ini bisa digunakan untuk dua porsi, sisanya bisa disimpan di kulkas.
7. Untuk saus bechamel, panaskan margarin, tambahkan tepung terigu, aduk cepat agar tepung tak menggumpal.
8. Tuangkan susu cair dan keju cheddar parut.
9. Bumbui dengan garam, pala bubuk, dan merica bubuk. Masak lagi sampai mendidih dan saus mengental, kemudian matikan api. Sisihkana.
10. Selanjutnya rebus pasta lasagna menggunakan air yang sudah ditambah dengan 1 sdt garam dan 1 sdm minyak goreng selama 3-5 menit. Setelah itu langsung angkat. Oh iya Moms, kamu juga bisa langsung menggunakan pasta lasagna tanpa direbus.
11. Siapkan pinggan tahan panas, oles tipis margarin, beri sedikit saus bechamel di dasar pinggan.
12. Susun pasta lasagna, tambahkan saus bolognese di atasnya. Kemudian tumpuk dengan saus putih, ratakan. Beri sedikit taburan keju cheddar parut atau mozzarella.
13. Tumpuk lagi susunan lasagna dengan pasta, saus merah, saus putih, taburi keju. Begitu seterusnya sampai berapa 3 layer atau 6 lembar pasta.
14. Untuk tumpukan saus putih paling atas, beri taburan keju cheddar parut, mozarella parut dan parsley kering.
15. Panggang oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit atau sampai permukaan lasagna berwarna kuning kecoklatan.

Setelah matang, lasagna bisa langsung disajikan.

Baca Juga: Kangen Jajanan Jadul? Ini Resep Pisang Goreng Wijen Rasa Sultan, Modal Receh Doang!

Baca Juga: Sempat Viral di Sosial Media, Intip Yuk Resep Kembang Goyang Anti Gagal, Renyah dan Gak Lengket