Menu

Resep Sate Ikan ala Sisca Soewitomo untuk Menu Buka Puasa, Rasanya Pedas, Manis, dan Gurih, Nafsu Makan Auto Bertambah!

15 Maret 2024 19:04 WIB
Resep Sate Ikan ala Sisca Soewitomo untuk Menu Buka Puasa, Rasanya Pedas, Manis, dan Gurih, Nafsu Makan Auto Bertambah!

Ilustrasi Sate ikan serai kukus (Instagram/@dekirampasi)

HerStory, Jakarta —

Moms kamu tahu kan Sisca Soewitomo, itu lho juru masak sekaligus pakar kuliner yang memiliki julukan sebagai 'Ratu Boga Indonesia'. Nah, kali ini Herstory akan merangkumkan resep dari sate ikan ala Sisca Soewitomo untuk menu buka puasa.

Dijamin deh perpaduan antara ikan tenggiri dengan bumbu rempah dijamin deh enak banget rasanya. Pastinya bikin buka puasa makin semangat, Moms.

Cusss simak resepnya dari buku '30 Menu untuk 1 Bulan', karya Sisca Soewitomo.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm tepung sagu
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 putih telur

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula jawa sisir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 20 tusukan sate dari bumbu pipih lebar 1 cm, panjang 15 cm

Cara membaut:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
  2. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis, aduk rata. Masukan ikan, tepung sagu, dan putih telur, aduk rata, bagi menjadi 20 bagian.
  3. Ambil tusukan sate, ambil satu bagian adonan, bentuk lonjong adonan di tusukan sate.
  4. Panggang sate hingga kedua sisinya matang. Sajikan.

Mudah kan Moms?

Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!

Baca Juga: Resep Telur Puyuh Bumbu Cabai, Bikinnya Simpel Banget Moms, Cuma Butuh Sedikit Bumbu!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Artikel Pilihan