Menu

Simpel Tapi Nikmat Banget, Intip Yuk Moms Resep Cah Kangkung Pakai Terasi Ebi, Aromanya Menggoda Banget

21 Mei 2024 18:00 WIB
Simpel Tapi Nikmat Banget, Intip Yuk Moms Resep Cah Kangkung Pakai Terasi Ebi, Aromanya Menggoda Banget

Cah kangkung terasi ebi (Cookpad/Dapur Loli)

HerStory, Jakarta —

Kangkung merupakan sayuran yang murah meriah, meski begitu kangkung bisa disulap jadi makanan super enak, Moms. Salah satunya menu cah kangkung yang menggunakan terasi ebi. Dijamin deh perpaduan dua bahan itu bikin ketagihan.

Jika tertarik untuk memasak menu ini, kamu bisa simak resepnya berikut ini Moms.

Bahan-bahan:

  • 2 ikat kangkung
  • 200 gr cumi, potong sesuai selera
  • Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu dihaluskan:

  • 3 cabe rawit merah
  • 3 cabe merah keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt (1 bungkus kecil) terasi bakar
  • 1 sdm ebi, sangrai sebentar
  • 1 sdm minyak agar bumbu cepat halus

Bumbu lainnya:

  • 1 ruas jahe, pipihkan
  • 3 lembar daun salam (saya tdk pakai)
  • 1/2 buah tomat, iris kasar
  • 3 cabe rawit merah diiris serong
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Siangi kangkung, petiki daunnya, belah batang kangkung menjadi 2 (agar tak ada serangga/kotoran dlm rongga batang). Cuci kangkung di air mengalir. Cuci tomat dan iris kasar.
  2. Sangrai ebi sebentar saja. Siapkan bumbu halus. Blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ebi, dan terasi. (tambahkan sedikit minyak biar lebih cepat halus).
  3. Siapkan wajan, panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, irisan bawang putih dan cabe, jahe, dan daun salam. Gunakan api kecil agar bumbu tidak gosong. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
  4. kaku. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.
  5. Masukkan kangkung dan tomat, besarkan api, masak sekitar 1 menit saja sambil diaduk hingga bumbu tercampur rata. Matikan api, cicipi rasanya.
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi panas. Rasanya sedap sekali karena pakai ebi dan terasi

Mudah kan Moms?

Baca Juga: Cuma 10 Menit, Ini Resep Tumis Kangkung Terasi yang Maknyus dan Sehat, Tambah Telur Ceplok Makin Endul Moms!

Baca Juga: Pedas dan Segarnya Juara Banget! Ini Resep Kangkung Balacan Mudah dan Nikmat, Dijamin Bikin Nambah dan Ketagihan!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Share Artikel:

Oleh: Ida Umy Rasyidah

Artikel Pilihan