Menu

Lembut Banget! Intip Yuk Resep Semur Daging Betawi, Bumbunya Meresap Banget Moms, Enak Nih Buat Makan Siang

27 Mei 2024 13:45 WIB
Lembut Banget! Intip Yuk Resep Semur Daging Betawi, Bumbunya Meresap Banget Moms, Enak Nih Buat Makan Siang

Semur Daging (Shutterstock)

HerStory, Jakarta —

Moms, hari ini kamu masak apa untuk makan siang? Jika masih bingung mau masak apa, kamu bisa nih coba resep semur daging Betawi yang lembut dan bumbunya lekoh banget.

Dijamin deh ini enak banget buat makan siang, apalagi kamu makannya dengan nasi hangat. Biar gak penasaran cusss simak resep semur daging Betawi berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi

Bahan bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 3/4 sdm ketumbar, disangrai
  • 1/4 sdm merica butiran, disangrai
  • 1/4 buah pala

Bahan rempah:

  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe digeprek
  • 1 ruas lengkuas digeprek
  • 1 batang sereh, digeprek (tambahan)
  • 1 batang kayu manis 

Bahan lainnya:

  • 1 sdm gula merah yang sudah disisir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sachet Kecap manis /sesuai selera
  • Secukupnya garam

Cara membuat:

  1. Siapkan daging sapi, potong-potong seukuran rendang. Jangan terlalu kecil karena selama proses memasak yang lama ukurannya akan menyusut.
  2. Ulek bumbu hingga halus, lalu langsung dicampur ke dalam daging yang sudah ditaruh dalam wajan. Masukkan ½ kecap manis, aduk rata.
  3. Tanpa perlu menambahkan air, masak dengan api kecil. Biarkan sari dr daging keluar.
  4. Setelah sari dari daging asat, tambahkan air. Beri garam, gula merah, kaldu bubuk, dan sisa kecap manis. Masak terus dengan api kecil.
  5. Dengan sabar dimasak lambat supaya bumbu merasuk dengan sempurna.. sampai daging empuk, hidangkan ditaburi bawang goreng.

Gimana Moms tertarik untuk mencobanya?

Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa Pakai Burung Dara, Meski Sederhana Rasanya Enak Banget Moms!

Baca Juga: Dijamin Krispi dan Renyah! Ini Resep Katsu Ayam ala Restoran yang Mudah Dibuat, Cocok Banget Jadi Menu Bekal Sat Set Si Kecil Moms!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Share Artikel:

Oleh: Ida Umy Rasyidah

Artikel Pilihan