Menu

Resep Capcay Kuah Ati Ampela, Rasanya Enak, Cocok untuk Anak yang Gak Suka Sayur!

08 Juni 2024 09:50 WIB
Resep Capcay Kuah Ati Ampela, Rasanya Enak, Cocok untuk Anak yang Gak Suka Sayur!

Capcay Merah. (Instagram/menureseprumahan)

HerStory, Jakarta —

Moms, siapa di sana yang anaknya gak suka sayur? Jika ada, Moms harus kenalkan sayur pada anak karena bagus untuk tumbuh kembangnya.

Nah, salah satu cara pengenalannya bisa dengan menyajikan sayur enak, salah satunya capcay kuah ati ampela.

Perpaduan antara sayur dan ati ampela sangat enak dimakan dengan nasi panas.

Maka dari itu Herstory akan rangkumkan resep capcay kuah ati ampela berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg Ampela Ati
  • 2 butir Telur
  • 1 ikat Sawi Hijau
  • 1 ikat Sawi Putih
  • 1 buah Wortel
  • 2 siung Bawang Putih
  • 2 ruas Jahe, memarkan
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula pasir
  • 600 ml Air
  • Minyak Sayur

Pelengkap :

  • 3 buah Cabe Rawit iris
  • 1 sdm Kecap Asin

Cara membuat:

  1. Bersihkan ampela ati, goreng hingga matang, sisihkan.
  2. Kocok lepas telur, tuang ke dalam minyak banyak yang panas, sambil diaduk, sisihkan.
  3. Tumis jahe hingga harum, masukkan bawang putih geprek, tumis lagi hingga wangi.
  4. Tuang air kedalam tumisan, tunggu hingga mendidih, masukkan potongan wortel, biarkan hingga kuah mendidih kembali.
  5. Beri bumbu, kemudian tambahkan telur dan ampela ati, setelah mendidih koreksi rasa.
  6. Masukkan irisan sawi hijau dan putih, masak hingga tingkat matang sayur sesuai selera.
  7.  Siap dinikmati dengan pelengkap kecap asin  irisan rawit.

Mudah kan Moms?

Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa Pakai Burung Dara, Meski Sederhana Rasanya Enak Banget Moms!

Baca Juga: Dijamin Krispi dan Renyah! Ini Resep Katsu Ayam ala Restoran yang Mudah Dibuat, Cocok Banget Jadi Menu Bekal Sat Set Si Kecil Moms!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Share Artikel:

Oleh: Ida Umy Rasyidah

Artikel Pilihan