Mochi, makanan khas Jepang yang kenyal dan manis, pasti jadi favorit banyak orang. Mungkin Moms sudah sering melihat mochi di restoran Jepang atau supermarket, tapi tahukah Moms kalau mochi bisa dibuat sendiri di rumah, lho? Cusss simak berikut ini karena bahan-bahannya gampang didapatkan

Bahan-bahan:

• Tepung ketan 200 gram
• Air 250 ml
• Gula pasir 100 gram
• Pati maizena secukupnya
• Pewarna makanan merah
• Stroberi

Cara Membuat:

1. Pastikan Moms punya semua bahan yang dibutuhkan. Tepung ketan bisa Moms dapatkan di supermarket atau toko Asia terdekat.
2. Campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung ketan dan gula sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Panaskan campuran di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk. Masak hingga adonan mengental dan mulai terlepas dari sisi-sisi panci.
5. Biarkan adonan mochi sedikit dingin. Selama menunggu, siapkan bahan isiannya seperti pasta stroberi atau kacang merah manis.
6. Ambil sebagian kecil adonan mochi, pipihkan di tangan yang telah diolesi sedikit maizena agar tidak lengket. Tambahkan isian sesuai selera di tengah adonan, lalu bulatkan dan rapatkan ujungnya.
7. Taburi permukaan mochi yang sudah dibentuk dengan sedikit maizena agar tidak lengket satu sama lain.

Mochi siap disajikan, mudah kan Moms?

Tips Tambahan

1. Pewarna Makanan: Jika ingin variasi warna, tambahkan pewarna makanan sesuai selera sebelum memasak adonan mochi.
2. Penyimpanan: Simpan mochi dalam wadah kedap udara di suhu ruangan untuk menjaga kekenyalannya.

Baca Juga: Kangen Jajanan Jadul? Ini Resep Pisang Goreng Wijen Rasa Sultan, Modal Receh Doang!

Baca Juga: Sempat Viral di Sosial Media, Intip Yuk Resep Kembang Goyang Anti Gagal, Renyah dan Gak Lengket