Moms, apakah kamu sudah kepikiran menu makan siang untuk besok Rabu nanti? Jika belum mending masak sambal kerang ijo kupas aja yuk.

Rasanya nikmat banget, apalagi jika diaduk-aduk dengan nasi hangat, auto ketagihan, Moms.

Jika Moms tertarik, cusss simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 2 bungkus kerang ijo kupas
• 7 lembar daun salam
• 9 lembar daun jeruk
• 2 jempol jahe
• 3 batang sereh
• secukupnya garam
• secukupnya totole/kaldu
• 2 sdm saus tiram
• secukupnya gula pasir
• 2 batang daun bawang

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat besar
• 5 biji cabe orange
• 6 biji cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci kerang dan buang serabut-serabut yang masih nempel.
2. Rebus kerang yang sudah bersih ditambah daun salam, jahe, dan 5 lembar daun jeruk kurang lebih 15 menit untuk mengurangi bau amis, dan tiriskan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sereh dan 4 lembar daun jeruk dibuang tulangnya dengan minyak agak banyak sampai matang dan wangi.
4. Setelah bumbu matang masukkan saus tiram, gula, totole, dan garam diaduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan kerang yang sudah ditiriskan.
5. Tes rasa dan masak kerang sampai bumbu meresap.
6. Masukkan irisan daun bawang dan di aduk sebentar sebelum disajikan, selamat mencoba.

Mudah kan, Moms?

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang