Moms, kamu sudah tahu belum mau masak apa nanti siang? Jika belum masak semur jengkol aja yuk, rasanya enak banget, lho.

Jika Moms tertarik cusss simak resepnya berikut ini yuk.

Bahan-bahan:

• 500 gr jengkol

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 10-15 buah cabe rawit
• 2-3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan lainnya:

• 2 sdt royco ayam
• 2 sdm gula pasir
• 300 ml air
• 1 bungkus santan instan
• 4 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Kupas jengkol lalu cuci bersih dan siapkan untuk di goreng hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan.
2. Geprek jengkolbyang sudah di goreng lalu rendam di air yg sudah mendidih dan beri sedikit garam. Diamkan sambil kita siapkan bumbu halusnya boleh diulek/diblend. Sesuai selera.
3. Setelah bumbu jadi, tumis hingga matang dan harum, lalu tambahkan air diamkan hingga mendidih lalu masukkan jengkol yang sudah direndam dan tambahkan royco, gula, dan kecap, tambahkan santan diaduk dan koreksi rasa jika sudah sesuai selera. Ditutup dan biarkan hingga airnya surut.
4. Jika dirasa sudah sesuai selera rasanya dan air sudah menyurut, semur jengkol siap dihidangkan.

Mudah kan Moms?

Baca Juga: Hemat Tapi Sehat, Intip Resep Capcay Bakso ala Chinese Food, Cocok untuk Makan Siang Nih Moms

Baca Juga: Bisa untuk Menu Makan Siang, Intip Yuk Resep Ayam Goreng Mentega yang Lembut dan Gurih, PakSu dan Si Kecil