Moms, ada lho menu yang enaknya kebangetan hingga bisa nih sekali makan kamu menghabiskan nasi satu bakul. Menu tersebut adalah gulai daun singkong yang punya cita rasa gurih dan creamy. Gak usah takut alot, Moms bisa nih mengikuti resep yang dirangkum Herstory sehingga teksturnya sangat empuk.

Jika Beauty tertarik, simak yuk resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 250 gram daun singkong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• Segenggam teri goreng
• 250 ml santan

Bumbu Halus

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 5 cabai rawit merah
• 1 kemiri
• 1 cm jahe
• Sejempol kunyit

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, sebelumnya rebus daun singkong, beri sedikit garam kemudian potong-potong. Goreng teri hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, jahe dan kunyit.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh yang sudah di geprek.
4. Masukkan daun singkong, santan, kemudian beri bumbu garam, gula, lada, penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah sesuai masukkan teri goreng, kemudian aduk dan gulai daun singkong siap untuk disajikan.

Baca Juga: Tinggal Tambah Telur Makin Endul! Ini Resep Sambal Goreng Daun Singkong yang Nikmat dan Lezat, Ternyata Mudah Banget Dibuat!

Baca Juga: Anti Pahit! Ini Resep Daun Singkong Gurih dan Nikmat ala Chef Ade Koerniawan, Jadi Biang Kerok Nasi Ludes Moms!