Moms, kamu pasti tahu merupakan salah satu bahan makanan yang enak diolah jadi menu apapun, termasuk pepes tahu kemangi. Selain enak, tahu ini tinggi protein dan pastinya murah meriah, jadi cocok dimasak saat tanggal tua sebelum gajian.

Mengutip dari Cookpad, berikut ini resep pepes tahu kemangi yang maknyus banget, Moms tertarik coba?

Bahan-bahan:

• 2 kantong tahu putih
• 3 ikat daun kemangi
• 7 cabe hijau besar
• 23 cabai rawit hijau
• 4 buah tomat hijau
• 3 batang daun bawang
• 2 lembar daun pisang
• 8 tusuk gigi

Bumbu ulek

• 5 siung bawang putih
• 11 cabai rawit merah
• 7 siung bawang merah
• 1 sdm kunyit bubuk
• 8 lembar daun salam
• 8 potong lengkuas kecil
• Secukupnya garam
• Secukupnya mecin
• Secukupnya masako
• Secukupnya gula

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu putih, lalu ulek bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, garam, mecin, kunyit, dan masukkan ke adonan tahu.
2. Potong potong cabai hijau, daun bawang, tomat hijau, daun kemangi ke adonan tahu yang sudah di bumbui.
3. Aduk rata adonan tahu, lalu siapkan daun pisang, masukkan adonan tahu, daun salam, dan lengkuas kedalam daun pisang, lalu tusuk menggunakan tusuk gigi.
4. Panaskan dandang, masukkan pepes tahu kedalam dandang, dan masak sekitar 15-20 menit.

Pepes tahu siap disajikan.

Baca Juga: Resep Cireng Tahu Krispi, Rasanya Gurih, Teksturnya Krenyes Krenyes, Maknyus Banget Moms!

Baca Juga: Anak Kos Merapat! Ini Resep Sarden Kaleng Praktis yang Bikin Makan Jadi Nambah, Enak Banget Rasanya