Roti Gandum (Instagram/i.bread)
Beauty, apakah asam lambung kamu sering lambung? Bagi kamu penderita masalah asam lambung pasti tahu jika penyakit ini merupakan kondisi saat asam lambung naik ke esofagus atau kerongkongan. Akibatnya bisa menyebabkan rasa nyeri pada ulu hati, heartburn serta gejala lainnya pada area dada bagian bawah dan perut.
Selain terlambat makan, salah satu pemicu kambuhnya penyakit ini adalah mengonsumsi makanan yang dapat membuat asam lambung naik. Ada beberapa jenis makanan dan minuman yang menjadi pantangan bagi penderita asam lambung.
Roti menjadi salah satu makanan yang dipantang oleh penyintas masalah lambung. Kenapa ya?
Penambahan ragi saat membuat adonan roti menyebabkan terjadinya proses fermentasi. Gula dan karbohidrat pada adonan kemudian diubah oleh mikroorganisme di ragi menjadi senyawa karbon dan alkohol yang sifatnya asam.
Padahal, makanan asam memiliki efek samping bagi penyakit asam lambung. Alhasil, mereka akan merasakan kembung, begah, mual, bahkan terasa cairan asam lambung baik ke kerongkongan usai makan roti.
Meski roti menjadi makanan yang dipantang para penderita asam lambung, ada jenis roti yang disarankan dan aman dikonsumsi. Yang mana tak lain adalah roti gandum.
The International Foundation for Gastriintestinal Disordesr (IFFGD) menyatakan, penderita refluks asam lambung dapat memperoleh manfaat dari memasukkan biji-bijian utuh ke dalam makanan mereka.
Mengutip dari laman Grid Health, sebuah studi pada 20218 melaporkan, serat roti gandum memiliki hubungan terbalik dengan gejala refluks asam. Hal ini menunjukkan, semakin banyak serat yang dikonsumsi seseorang dalam makanannya, semakin sedikit gejala yang akan mereka alami.
Penelitian juga mencatat, orang yang makan roti berserat tinggi dapat mengurangsi separuh risiko mengalami geja, dibandingkan dengan mereka yang kebanyakan makan roti berserat rendah.
Roti gandum diketahui minim atau bahkan tidak memiliki kandungan ragi. Seperti yang sudah disebutkan di atas, roti dengan kandungan ragi di dalamnya dapat memicu naiknya asam lambung.
Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.