Makanan pedas memang selalu bisa memikat hati orang Indonesia. Gak cuma makanan khas daerah seperti Padang, seblak khas Sunda juga menjadi pilihan bagi masyarakat yang intin mencicipi kenikmatan makanan pedas.

Alih-alih berkuah, rupanya seblak dengan kuah lekoh atau kental bisa kamu bikin di rumah lho!

Penasaran gak sih gimana resepnya? Simak yuk!

Bahan:

• 200 gram kerupuk (kerupuk tapioka atau kerupuk udang)
• 200 ml air panas
• 2 butir telur
• 100 gram bakso (potong-potong)
• 100 gram sosis (potong-potong)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1 sdt bawang goreng (untuk taburan)

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah (atau sesuai selera)
• 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
• 1 sdt terasi (bakar)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Rendam kerupuk dalam air panas selama 10-15 menit hingga empuk. Tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga telur matang dan tercampur rata dengan bumbu.
4. Masukkan potongan bakso dan sosis, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Tambahkan kerupuk yang telah direndam, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan sedikit air jika perlu.
6. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera. Aduk hingga merata dan masak hingga semua bahan matang.
7. Angkat seblak lekoh dan sajikan hangat. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng di atasnya.

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!