Moms, sayur asem biasanya dipenuhi dengan banyak bumbu sehingga kuahnya jadi keruh, tapi di sisi lain ada lho varian sayur asem bening yang enak banget. Meski bening, rasanya tetap segar Moms. Apalagi jika kamu konsumsi dengan nasi hangat, beuh enak banget.

Mengutip dari website Cookpad, berikut ini resep sayur asem bening, cusss simak berikut ini.

Bahan-bahan:

• 2 buah terong
• 1 buah labu siam
• 1 ikat kacang panjang
• 1 buah kol
• 2 batang daun bawang

Bumbu:

• 4 butir bawang merah
• 1 cm lengkuas
• 5 buah tomat kecil
• 3 buah cabe merah besar
• 1 sdm asem jawa
• Secukupnya garam dan gula
• Secukupnya air

Cara membuat:

1. Cuci bersih sayuran dan potong-potong.
2. Iris cabe merah besar, bawang merah dan tomat.
3. Rebus air dan masukkan bumbu iris lalu setelah mendidih tambahkan asem jawa. Aduk rata. Beri garam dan gula. Aduk rata.
4. Kemudian masukkan labu, tunggu hingga labu empuk, baru masukkan sayuran yang lain. Masak sebentar dan sajikan.