Moms, seperti kita ketahui bersama, biasanya tongseng menggunakan santan di bumbu utamanya, lantas bagaimana jika kamu masak tongseng tanpa santan, apakah tetap enak? Jawabannya ternyata tetap enak.

Meski begitu, Moms harus tepat dalam memilih bumbunya agar tongseng ayam tetap gurih dan creamy. Berkaitan dengan itu, Herstory akan rangkumkan resep tongseng ayam yang maknyus, cusss simak berikut ini.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 6 lembar kol, iris
• 3 buah cabe merah keriting, aku skip
• 10 buah cabe rawit ijo utuh
• 1 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, geprek
• 3 tangkai daun bawang, iris agak panjang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml air, menyesuaikan
• Bumbu halus:
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu.

2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, tumis hingga harum.

3. Masukkan daging ayam, aduk rata, masak sampai daging ayam berubah warna.

4. Tuangkan air. Masak sampai daging ayam empuk lalu tuangkan kecap manis. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, aduk rata.

5. Kemudian masukkan irisan tomat, kol dan cabe rawit, masak hingga layu dan bumbu meresap.

6. Sesaat sebelum matang, masukkan irisan daun bawang, aduk rata lalu angkat.

7. Pindahkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati untuk Makan Siang, Sajikan dengan Nasi Anget, Enak Banget Moms!

Baca Juga: Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan, Gurih Banget Moms, Enak untuk Makan Siang