Moms, tahukah kamu jika sambal pete memiliki rasa yang khas dan unik, karena dipengaruhi oleh bahan utama petai. Fyi nih, pete sendiri memiliki rasa yang agak pahit, berbau menyengat, dan sedikit manis. Ketika dimasak dalam sambal, rasa tersebut berpadu dengan pedasnya cabai, serta gurihnya bahan-bahan seperti terasi, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Secara keseluruhan, sambal pete  memiliki rasa pedas yang cukup kuat, dengan tambahan rasa gurih dan sedikit manis dari terasi atau bahan lain yang digunakan. Kombinasi ini membuat rasa sambal pete jadi kuat di lidah. Aroma pete yang khas, meskipun agak menyengat, justru menambah keunikan sambal ini. Selain itu, sambal pete biasanya disajikan dengan ayam dan ikan. Nah jika dua menu itu sudah dikombinasikan, tiati bikin boros nasi.

Cusss langsung saja simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 papan besar pete

Bahan sambal

• 7 buah cabe keriting merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat

2 lembar daun jeruk

Bumbu perasa

• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, setelah itu kupas dan potong-potong pete.
2. Uleg garam dan cabai, tambahkan bawang putih dan bawang putih, lalu tambahkan tomat, uleg terus sampai halus.
3. Panaskan minyak, tumis sambal sampai tanah, lalu tambahkan daun jeruk, gula, dan kaldu bubuk.
4. Setelah tanak, masukan pete, tunggu sampai pete layu. Setelah itu cek rasa dan angkat.

Baca Juga: Pedas dan Harumnya Endul, Ini Resep Sambal Bawang Bakar Cocok untuk Cocolan Lauk Apapun Gak Pakai Repot! Mau Coba?

Baca Juga: Dijamin Endulita! Ini Resep Sambal Goreng Udang Krecek yang Bisa Jadi Menu Rumahan Praktis, Cocok Jadi Bekal Menu Makan Siang!