Memang tak ada yang mengalahkan kelezatan ikan asin dan terong ya, Moms.

Tentu saja menu satu ini bisa menjadi andalan keluarga bahkan membuat selera makan bertambah dan berujung nasi bisa ludes!

Penasaran gak sih Moms gimana resep ikan asin terong pedas manis yang yummy untuk disantap keluarga? Simak yuk!

Bahan:

• 1 ons ikan asin pindang
• 2 buah terong ungu
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 10 buah rawit ijo
• 1/2 buah tomat
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Potong terong, cuci bersih lalu goreng sebentar, angkat.
2. Potong ikan asin, goreng juga ikan asin, lalu angkat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.
4. Beri sedikit air. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, lalu tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk, tes rasa.
5. Masukkan ikan asin dan terong. Aduk sampai tercampur dengan bumbu, lalu angkat.

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!