Moms, apakah kamu bingung mau masak apa hari ini? Jika masih bingun Herstory akan rekomendasikan Moms masak soto ayam yang maknyus. Gak perlu banyak bahan dan alat, membuat soto ayam ternyata mudah banget, lho.

Jika Beauty tertarik, cusss simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit (atau 1 sdt kunyit bubuk)
• 2 buah cabai merah besar (opsional, sesuaikan dengan selera)
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
• 1-2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 liter air (untuk kaldu)
• 1 sdm air asam jawa (opsional, untuk menambah kesegaran)

Cara Membuat Bumbu Soto Ayam

1. Jika menggunakan rempah-rempah utuh (ketumbar, jinten), sangrai terlebih dahulu hingga harum, kemudian haluskan dengan menggunakan cobek atau penggiling bumbu.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, dan bumbu yang sudah disangrai (ketumbar, jinten) menggunakan blender atau cobek. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk purut hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit.
4. Masukkan Bumbu ke Kaldu:
5. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam yang sudah dipersiapkan. Masak kaldu dengan api kecil agar bumbu meresap dan rasa semakin kuat. Jika suka, tambahkan air asam jawa untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam.
6. Masak kaldu hingga matang dan berbumbu meresap. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam, merica, atau sedikit gula jika dibutuhkan.
7. Bumbu soto ayam ini bisa digunakan untuk menyedapkan kuah soto ayam yang disajikan dengan ayam suwir, telur rebus, bawang goreng, daun seledri, tomat, dan sambal sesuai selera.
8. Nikmati soto ayam dengan nasi hangat dan pelengkap seperti kerupuk atau sambal.

Baca Juga: Sederhana Tapi Maknyus! Ini Resep Masakan Sehari-hari agar Tak Bosan dari Kikil, Moms Mau Coba?

Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi, Gak Alot, Kuahnya Segar, Enak Disantap Pas Hujan Moms!