Moms, apakah kamu dan keluarga suka pergi ke restoran Jepang untuk makan shabu-shabu? Sekarang kamu bisa lho bisa bikin di rumah dengan rasa seenak di restoran.  Jika Beauty tertarik, cusss simak resepnya seperti dikutip dari YouTube MasakTV berikut ini.

Bahan kaldu:

• 1,5 ltr air 
• 1 ruas jari jahe
• ½ bawang bombai
• 1 siung bawang putih
• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap ikan
• ½ kg tulang ayam

Bahan isi:

• 100 g sawi pok coy
• 100 g sawi putih
• 1 bh wortel 
• 75 g jamur enoki
• 75 g jamur shimeji
• 5 buah tahu jepang
• 100 g fish cake
• 5 buah bakso ikan 
• 3 btg daun bawang, iris serong
• 100 g daging sukiyaki atau daging has dalam yang diiris tipis

Bahan Saus Celupan:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm lobak parut
• 1 sdm daun bawang iris
• ½ sdt air jeruk nipis
• ½ sdt bubuk cabai

Pelengkap:

• Saus wijen
• Irisan daun bawang
• Togarashi

Cara Membuat:

1. Siapkan panci atau wadah keramik tahan panas. Masukkan bahan untuk membuat kaldu. Masak di atas api kecil hingga air sedikit menyusut. Saring lalu sisihkan.

2. Tata sayuran ke dalam panci mulai dari sawi pok coy, sawi putih, wortel, jamur enoki, jamur shimeji, jamur shiitake, tahu jepang, dan daun bawang. Masak selama 10 menit dengan panci tertutup.

3. Sementara itu, campur seluruh bahan saus celupan, aduk rata. Sisihkan.

4. Campur saus wijen dengan sedikit irisan daun bawang, aduk rata. Sisihkan.

5. Buka panci berisi rebusan sayur. Masukkan daging sukiyaki atau daging yang diiris tipis. Bolak-balik menggunakan sumpit hingga berubah warna. Masak sebentar saja.

Baca Juga: Resep Sambal Pecel Lele Mirip Tenda Kaki, Ini Bumbu Rahasianya Moms

Baca Juga: 7 Rekomendasi Resep Makanan Sehari-hari yang Bikin Gak Bosan, Ada Tahu Cabe Garam Moms, Intip Yuk!