Moms, menjadi ibu rumah tangga atau working Moms pasti memiliki tantangan tersendiri, apalagi masalah menu masakan setiap harinya. Banyak Moms yang kadang merasa bingung mau masak apa setiap harinya agar PakSu dan anak tak bosan, berkaitan dengan itu, Herstory pun akan rangkumkan resep masakan sehari-hari agar tak bosan, kali ini menunya dari ikan teri, Moms mau coba?

Kali ini Herstory mau rangkumkan sambal teri kecombrang, cusss simak berikut ini seperti dikutip dari YouTube MasakTV.

Bahan-bahan:

• 100 g teri medan (cuci dan keringkan)
• 15 siung bawang merah utuh
• 1 buah kecombrang
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 sdt terasi
• ½ sdt kaldu jamur
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Iris tipis kecombrang, sisihkan.

2. Tusuk-tusuk cabai rawit merah agar tidak meletus saat digoreng, sisihkan.

3. Panaskan minyak. Goreng teri medan hingga kering dan renyah, tiriskan. Biarkan sisa minyak tetap di wajan dengan api kecil. 

4. Masukkan bawang merah utuh, tumis hingga harum, layu, dan lapisan bawang merah mulai terurai, tiriskan. 

5. Masih dengan minyak yang sama, goreng cabai rawit hingga berubah warna dan harum, tiriskan. Lalu, goreng kecombrang hingga layu, tiriskan.

6. Goreng terasi sebentar dengan sisa minyak yang sudah digunakan untuk menumis bahan. Angkat lalu matikan api.

7. Ulek kasar bumbu tumis, biarkan bawang merah dan cabai rawit merah masih setengah utuh.

8. Masukkan kembali seluruh bahan ke dalam wajan berisi minyak dan terasi yang sudah ditumis tadi, nyalakan api.

9. Tumis sebentar hingga tercampur rata, tambahkan teri goreng. Beri kaldu jamur bubuk, aduk rata. Angkat. Sajikan.

Baca Juga: Murah Meriah Tapi Enak, Ini Resep Pempek Dos, Gak Pakai Ikan, Bahannya Sederhana

Baca Juga: Resep Sambal Pecel Lele Mirip Tenda Kaki, Ini Bumbu Rahasianya Moms