HerStory, Jakarta —
Moms, pernah gak sih kamu merasa jika masakan sehari-hari terasa sangat membosankan, apalagi jika menu yang disajikan itu-itu saja. Meski begitu tenang Moms, dengan sedikit kreativitas dan bumbu-bumbu yang pas, kamu bisa membuat hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera. Maka dari itu, Herstory pun ingin rangkumkan beberapa resep masakan yang bisa jadi pilihan untuk menu setiap hari yang bisa Moms sajikan untuk PakSu dan anak-anak. Cusss langsung simak berikut ini.
1. Tahu Cabe Garam
Moms, tahu yang gurih dipadu dengan pedasnya cabe garam bisa jadi hidangan sederhana tapi melezatkan. Menu ini mudah dan cepat dibuat, ini resepnya.
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong kotak
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Goreng tahu hingga kecoklatan dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis sebentar hingga cabai layu.
- Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
- Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan cabai, aduk rata. Sajikan panas.
2. Cumi Asam Manis
Moms, kamu setuju gak jika cumi asam manis selalu menjadi pilihan yang pas untuk menambah variasi menu seafood. Rasa manis dan asam dari sausnya akan menyatu dengan empuknya cumi, mau coba? Cusss simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 300 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong cincin
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tomat dan tumis hingga tomat layu.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan cumi, masak hingga cumi matang dan saus mengental.
- Sajikan cumi asam manis ini dengan nasi hangat.
3. Tongkol Balado
Moms, ikan tongkol dengan bumbu balado yang pedas bisa jadi hidangan yang sangat menggugah selera. Pedasnya bumbu balado dipadu dengan rasa gurih ikan tongkol, sangat nikmat. Ini resepnya Moms!
Bahan-bahan:
- 2 potong ikan tongkol, goreng setengah matang
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol goreng, aduk perlahan agar bumbu meresap.
- Sajikan tongkol balado dengan nasi putih hangat.
4. Capcay Sayur
Capcay merupakan pilihan tepat untuk yang ingin makan sayur tapi tetap enak, setuju gak Moms? Banyak variasi sayuran yang bisa digunakan dalam capcay, membuatnya kaya rasa dan penuh gizi, cusss masak untuk keluarga\
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram kol, iris kasar
- 50 gram brokoli, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan wortel dan brokoli. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, kecap ikan, saus tiram, garam, dan gula. Masak hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan kol dan daun bawang, masak hingga semua sayuran matang. Sajikan capcay sayur hangat.
5. Sambal Terong
Moms, sambal terong dengan rasa pedas yang khas bisa jadi pendamping nasi yang lezat banget. Terong yang lembut berpadu dengan sambal yang pedas membuatnya jadi favorit, tertarik coba?
Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong-potong
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Goreng potongan terong hingga kecoklatan, tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum, lalu haluskan.
- Masak sambal yang sudah dihaluskan bersama gula merah dan garam hingga matang.
- Campurkan terong goreng dengan sambal, aduk rata. Sajikan dengan nasi.
6. Udang Saus Tiram
Menu udang saus tiram memang selalu favorit, apalagi menu ini memiliki rasa gurih yang lezat dan sedikit manis. Proses pembuatannya yang cepat membuatnya cocok untuk menu makan siang atau malam.
Bahan-bahan:
- 300 gram udang, kupas kulitnya
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica, dan garam. Aduk rata.
- Masak selama beberapa menit hingga udang matang dan saus meresap. Sajikan dengan nasi.
7. Sapo Tahu
Moms, sapo tahu adalah hidangan dengan kuah gurih yang cocok untuk makan keluarga. Tahu yang lembut berpadu dengan sayuran segar dan bumbu yang pas.
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong dadu
- 1 batang wortel, iris tipis
- 100 gram jamur kuping, rendam dan tiriskan
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica
- Kaldu ayam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan wortel dan jamur kuping. Aduk rata.
- Tambahkan kaldu ayam dan biarkan mendidih.
- Masukkan tahu, saus tiram, kecap asin, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Taburi dengan daun bawang dan sajikan selagi hangat.
- Dengan mencoba resep-resep ini, Anda bisa menikmati variasi masakan yang menyenangkan dan tak membosankan. Jadi, tak perlu khawatir dengan rutinitas makan yang monoton.
Gimana Moms tertarik dengan semua menu-menunya?
Baca Juga: Enak Tapi Sederhana, Ini Resep Tofu Jamur Enoki yang Maknyus Banget, Sajikan dengan Nasi Hangat Paling Mantap!
Baca Juga: Resep Rendang Jengkol untuk Makan Siang, Rasanya Maknyus Moms, Cobain Yuk!