Menu

Murah Meriah Tapi Enak, Ini Resep Pempek Dos, Gak Pakai Ikan, Bahannya Sederhana

24 Januari 2025 09:30 WIB
Murah Meriah Tapi Enak, Ini Resep Pempek Dos, Gak Pakai Ikan, Bahannya Sederhana

Pempek Dos Kapal Selam (Instagram/resep_olahan)

HerStory, Jakarta —

Moms, pernah terbayang pengen makan pempek tapi lagi hemat? Nah, alternatifnya ada resep pempek dos yang murah meriah, enak banget, dan paling penting, gak pakai ikan, Moms.

Jadi, buat kamu yang ingin menikmati pempek lezat tanpa harus repot cari ikan, resep ini bakal jadi solusi sempurna. Cukup dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, kamu sudah bisa menikmati pempek yang kenyal dan gurih ini, Moms tertarik untuk cona?

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 150 gr nasi sisa, nasi yang sudah ada, jadi gak mubazir!
  • 250 ml air
  • 2 siung bawang putih untuk aroma wangi
  • 85 gr tepung terigu
  • 200 gr tepung tapioka, ini yang bikin pempek kenyal Moms
  • 1 butir telur

Bumbu tambahan:

  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • 750 ml air untuk merebus (biar pempek matang sempurna)

Bahan isi:

  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap:

  • Kuah cuko, buat pempek makin nikmat
  • 2 buah timun

Cara Membuat Pempek Dos:

  1. Pertama, siapkan nasi sisa, bawang putih, dan air. Masukkan semuanya ke dalam blender, lalu haluskan sampai lembut.
  2. Setelah itu, dalam keadaan kompor mati, masukkan nasi halus ke dalam wajan. Tambahkan tepung terigu, garam, merica bubuk, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
  3. Nyalakan kompor, lalu aduk terus adonan hingga mengental. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan adonan sedikit mendingin, cukup hangat saja.
  4. Jika adonan sudah agak hangat, masukkan telur, aduk rata. Setelah itu, masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit, terus aduk sampai adonan kalis dan nggak lengket di tangan.
  5. Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dan pipihkan. Tekan-tekan bagian tengahnya sambil diputar, lalu isi dengan kocokan telur yang sudah diberi sedikit garam. Rapatkan bagian atas adonan sampai telur terbungkus rapat.
  6. Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan pempek yang sudah dibentuk dan direbus hingga mengapung. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
  7. Kalau kamu nggak langsung ingin makan, simpan pempek yang sudah direbus dalam wadah kedap udara. Kalau sudah waktunya makan, tinggal goreng pempek yang sudah dingin. Goreng hingga kecoklatan dan crispy di luar.
  8. Sajikan pempek dos ini dengan kuah cuko yang pedas asam manis dan irisan timun segar sebagai pelengkap. Makan selagi hangat, dan rasakan kenikmatannya!

Pempek dos ini nggak hanya murah, tapi juga praktis banget! Tanpa ikan, kamu tetap bisa menikmati pempek yang kenyal dan gurih, apalagi dengan bahan-bahan yang ada di dapur rumah. Bahan utama seperti nasi sisa pun bisa dimanfaatkan dengan maksimal, jadi nggak ada yang terbuang. Cocok banget buat kamu yang ingin ngemil enak tanpa keluar banyak uang.

Ayo, coba resep ini di rumah, dan nikmati pempek dos yang enak, praktis, dan tentunya hemat!

Baca Juga: Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama, Bisa Jadi Stok Camilan Saat Lebaran Moms

Baca Juga: Dokter Spill 7 Cara Jaga Kesehatan Jantung agar Tetap Sehat, Cuss Terapkan Mulai Sekarang!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Share Artikel:

Oleh: Ida Umy Rasyidah

Artikel Pilihan