Belakangan ini lagi viral mie kari khas Jakarta Selatan yang bikin orang antre untuk menikmatinya. Padahal, membuat mie kari sendiri di rumah juga mudah lho!

Kalau kamu tertarik, berikut adalah resep mie kari yang viral di media sosial yang wajib kamu ikuti dan cicipi. Penasaran dengan resepnya? Simak yuk resepnya dilansir dari laman Cookpad!

Bahan:

• 1 ekor ayam potong 10
• 4 sdm Cairo Food Kari daging
• 4 sdm Cairo Food Bumbu Biryani
• 260 ml santan kental

Bumbu halus:

1. 1 buah bawang bombay besar, kalau kecil pakai 2 ya
2. 4 siung bawang putih
3. 10 siung bawang merah
4. 2 ruas jahe
5. 2 ruas kunyit

Bumbu cemplung:

• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 10 lembar daun kari

Pelengkap:

• Mie, pakai mie jenis mie ayam untuk gerobakan.
• Telur rebus
• Tahu cokelat segitiga
• Bawang goreng, daun bawang dan cabai rawit iris sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum
2. Didihkan air, masukkan tumisan bumbu no. 1, ayam, santan dan bumbu bubuk Cairo Food. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk. Jangan lupa aduk sesekali agar santan tidak pecah.
3. Koreksi rasa. Tambahkan garam, gula dan penyedap.
4. Ambil kuah kari secukupnya untuk 1 porsi, tambahkan 50ml air. Didihkan di atas panci kemudian masukkan tahu dan mie. Rebus sampai mie matang. Merebus mie dalam kuah akan membuat kuah jadi kental, jadi jangan rebus mie terpisah ya. Pindahkan ke dalam mangkuk.
5. Beri topping ayam suir, telur rebus dan tahu. Kemudian taburi dengan daun bawang, bawang goreng dan cabai rawit iris.

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!