Moms tahu gak sih, membuat carrot cake ternyata sangat mudah lho! Ada beberapa cara yang perlu kamu ketahui agar bolu ini bisa moist dan gak seret.

Berikut adalah resep carrot cake yang bisa kamu coba ikuti dan pelajari di rumah untuk teman ngopi santai. Penasaran gak sih gimana resepnya? Dilansir dari laman Cookpad, berikut cara membuatnya!

Bahan:

Bahan cake:

• 150 gram butter (unsalted)
• 175 gram tepung terigu
• 200 gram wortel (setelah diparut)
• 75 gram gula palem
• 50 gr gula kastor
• 3 butir telur
• 100 gram almond (cincang)
• 1 sdm baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt bubuk spekuk

Bahan cream:

• 150 gram cheese cream
• 60 gram butter (unsalted)
• 200 gram gula halus
• 1 sdt parutan kulit lemon

Cara membuat:

1. Campur semua bahan cake kecuali wortel dan almond. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga sedang sampai adonan tercampur rata, mengembang, mengkilap dan lembut. Sambil mengaduk, panaskan oven suhu 170 derajat celcius.
2. Masukkan wortel dan almond secara bertahap dan aduk rata.
3. Jika sudah rata, tuang dan ratakan di dalam loyang ukuran 20x20 cm. Panggang dalam oven selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
4. Membuat cream: Campur butter dan cream cheese, aduk menggunakan mixer sampai rata. Masukkan gula halus bertahap, campur lagi sampai rata. Terakhir masukkan parutan kulit lemon, aduk merata.
5. Olesi cake dengan cream sesuai selera.

Baca Juga: Resep Ifu Mie ala Restoran, Ternyata Mudah dan Murah Banget!

Baca Juga: Tips dan Resep Rendang Lembut Anti Alot, Moms Wajib Coba!