Saat Lebaran biasanya identik dengan ketupat. Ada berbagai macam jenis sayur ketupat yang bisa dibuat sesuai dengan tradisi masing-masing. 

Namun. yang paling mudah adalah sayur ketupat labu siam yang bisa kamu nikmati di rumah. Penasaraan gak sih gimana cara membuatnya? Intip yuk Moms!

Bahan:

• 6 bh labu siam
• 946 ml santan
• 3 ruas jari lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 4 cabe merah utuh

Bumbu halus:

• 8 bawang merah
• 8 bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 sdt lada putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdm cabe oelek instant
• 1 sdm minyak untuk menumis
• Secukupnya garam dan gula
• Secukupnya penyedap rasa
• Secukupnya ebi
• Tetelan atau tulang yang masih ada dagingnya

Cara membuat:

1. Belah labu dan buang biji iris labu siam seperti korek api lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus.
3. Masukan daun Salam dan lengkuas setelah bumbu wangi.
4. Masukan tetelan, labu siam, dan santan. Masak hingga matang lalu masukan ebi, garam gula dan penyedap rasa.
5. Sayur labu siam siap disajikan.

Baca Juga: Catat untuk Lebaran, Moms Ini Resep Sayur Ketupat yang Gurih dan Lekoh, Tertarik Coba?

Baca Juga: Resep Sayur Ketupat Betawi Cocok untuk Sajian Lebaran, Moms Wajib Coba!